自己動手做發糕,營養美味顏值高,誰吃誰誇好
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10-06
自己動手做發糕,營養美味顏值高,誰吃誰誇好
假期陰雨綿綿,宅在家裡最適宜搗鼓美食。想起小時候吃過的發糕就勾起饞蟲了,自己動手試著做,居然一次成功零失敗。
白面、玉米面適量,牛奶和面,攪成黏稠的糊狀,倒入碗中定型,上面撒幾粒葡萄乾,上籠隔水蒸半小時左右,美味的發糕就做好了。
蒸好的發糕從碗里倒出來是這樣的,是不是看著就有食慾?真的營養美味顏值高,因為玉米面自帶些許甜味,和面時沒有放糖,喜好甜食的朋友可適當放些白糖,吃起來不亞於麵包房買的蛋糕。
再仔細看看這個特寫,一鍋蒸了三碗,家人一人一碗發糕,吃得連連誇讚直呼好吃好吃。
初次嘗試大獲成功,激發了捯飭美食的雅興,於是從簡單易學的發糕入手,繼續製作美食的嘗試。
上圖是一個臉盆大的南瓜發糕,南瓜泥和面,沒用一滴水。和面時加進若干克酵母,發酵一小時左右,待麵糰發至原來的兩倍大小,揉好上鍋隔水蒸40分鐘。
南瓜是進口黑皮小南瓜,又甜又面,依然沒有放糖,但是蒸出的發糕甜絲絲的,糯軟好吃。自己動手做出營養美味,吃到嘴裡格外香甜,不如您也動手試試,做好了記得留言分享您的體會啊。
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