炒的土豆絲的技巧教給你，真的很好吃哦

說到土豆，想必很多人都留著口水紛繁暗示好吃，它有多種做法，最為罕見的就是炒土豆絲啦，不論是家裡仍是各大餐館上都能見到它的身影，固然看似非常複雜平凡，但吃起來脆脆的，酸辣口胃出格下飯。實在，炒土豆絲也是一門手藝活，假如不把握本領的話，要末土豆絲粘鍋，要末燒焦，為什麼那些有經驗的廚師炒的就這麼好吃呢，接下來，一同來看他們的小本領吧！

1.學會泡土豆絲

很多人在家裡炒土豆絲的時分，老是吃的軟軟的，沒有飯館上脆脆的口感，這實在是因為你在炒之前沒有泡土豆絲，假如擔憂土豆絲經歷水泡以後滋補流失，那末可以在泡土豆絲的時分參加一定量的醋，這麼不只炒出來的土豆絲口感好，也能保存它的滋補身分。

2..如何炒不粘鍋

炒土豆絲複雜粘鍋，主要和此中含少量澱粉有關，那末這麼才幹避免它不粘鍋呢？可以在泡土豆絲的時分，參加一點鹽，能把裡面的澱粉所揮發出來，炒的時分就不太會粘鍋了，然後再參加形形色色的配菜，這麼炒出來的土豆絲色香味俱全，包管很有食慾。

3.如何讓土豆絲脆

如何把土豆絲炒的脆？開始倒入沒過鍋底的油，將油溫升到4成熟的時分放入干辣椒，大蒜炒到爆香，然後放入土豆絲疾速翻炒，直到土豆絲變得輕輕通明的時分放各類調味料，比及土豆絲8成熟後關火便可。

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