愛喝酒的男人，最適合喝酒吃的小菜您吃過幾種？

夏日炎炎，傍晚微風送來了涼意，讓人舒爽了起來。喝點小酒，再配些適口的下酒菜，是不少男士嚮往的晚間悠然生活。尤其是對五六十年代出生的人而言，更是如此。臨窗而坐，打開戲曲頻道，一碟油炸花生米，一盤水煮毛豆、幾隻滷雞腳，慢飲細品，能讓男士們高興一晚上。光是想像，就感覺十分愜意。但要提醒您的是：想要吃得開心，又不影響身體健康，這裡是有很多學問的。不然，吃得不對，很有可能對咱們的健康造成不好的影響。比如說，這香酥、咸香、可口的花生米，讓人一吃就停不下來，可謂下酒利器。但高溫油炸對花生米的營養物質破壞較大，且熱量很高。特別是對於上了年紀的爸爸們而言，真是不宜多吃。

難道這也不能吃？那也得控制？咱這所剩不多的小愛好就沒有啥出路了嗎？您且聽我支招，咱們遵循以下原則，才能讓下酒菜也健康起來。

吃點肉「打底兒」

在喝酒時大家首先要戒掉空腹飲酒的習慣，空腹飲酒會刺激腸胃，加重肝臟負擔，人體在空腹時，因胃裡沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁而引起胃炎，時間長了還會引起胃潰瘍。牛肉中不僅蛋白質含量較高，同時在胃內停留的時間較長，因此在飲酒前，最好先吃一點手撕牛肉乾這種含蛋白質較高的食品做下酒菜。

甜口兒菜解酒

喜歡做飯的朋友對於白砂糖在菜肴中的作用並不陌生，其提鮮的效果尤為顯著。其實白砂糖的主要成分是碳水化合物，進入身體以後經過葡萄糖醛酸途徑生成葡萄糖醛酸，這可是我們身體內的一種非常重要的結合解毒劑，在肝臟中可以與酒精結合，減少酒精的毒性，從而保護我們的身體健康。選擇下酒菜時，糖醋藕片是不錯的選擇，清新爽口的藕片伴隨著絲絲的甜味讓酒精更快的代謝到體外，減少對身體的危害。

鮮貝可以護肝

貝類營養均衡，在飲酒後和宿醉時食用，其解酒功能十分突出。不僅蛋白質含量較高並且含有人體必需的氨基酸。喝酒時來點貝類食物可以使食物中的牛磺酸與膽汁酸結合，具有活化肝臟的解毒作用，同時能減輕肝臟負擔，促使肝臟恢復功能。另外如貝殼類海產品是鋅的極好來源，鋅是促性腺激素不可缺少的物質，鋅對男性生殖細胞功能，內分泌功能均有很好的作用。為您推薦一款下酒小菜香辣爆螺獅，喝酒的同時可以享受到螺獅的美味。

豆類食物最養人

酒精會破壞食物中脂肪的正常代謝，人在喝酒之後，體內的脂肪消耗速度較平時會減慢，沒消耗掉的脂肪就會在腰腹部等部位堆積，容易形成中心性肥胖。大豆自古就有「植物肉」的美稱，它含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，且消化吸收率很高。喝酒時可以搭配香辣豆乾、肉末豆腐等簡單的菜肴，肉類和大豆中的膽鹼，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。酒中的乙醛是一種有毒物質，而豆腐中的蛋氨酸可在人體酶的作用下形成半胱氨酸，能解乙醛之毒，使其排出儘快體外。

家人相聚，三五好友小酌一杯，配上健康、味美的下酒菜，溝通感情的同時，飲酒也變成了一種生活享受，愜意而優雅。

酗酒有害健康，飲酒需要適度！

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