曾被作以軍糧的美食——烘糕

曾國藩和湘軍想必大家都不陌生，湘軍是在太平天國運動興起後而發展起來的一支湖南地方武裝力量。今天我們要介紹的就是曾經被作以軍糧的美食——湘潭烘糕。

湘鄉烘糕是在清雍正元年由縣城天元齋館研製成功的一種烘烤制糕點，到現在已經200多年了。烘糕的製作原料和製作方法也簡單，是以白米、白糖為原料，經浸米、磨粉、篩粉、拌糖、上匣、劃片、烘焙等工序製成。湘鄉烘糕顏色呈象牙色、顏色潔白，酥脆可口，清香味美。

因為不含油鹽，又是直接用火烤而成，比較乾燥易於保存，外出遊玩可以準備兩塊放包里當壓縮餅乾食用，比較能當軍糧的美食飽腹感也是非常強的，也因為不含油鹽的緣故，也可以當減肥代餐食品使用。

烘糕從其原料及加工程序來看，確實沒有什麼特別的地方，味道和我們如今的各種零食糕點比起來算不了什麼，但在那個物品稀缺的年代，烘糕是一種很不錯的食品，同時還是咸豐皇帝欽點的貢品。

沒有吃過烘糕的朋友可以去嘗一嘗，私以為這樣一種美食不應該被錯過。

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