廣式靚湯 清熱下火 芥菜燒豬骨湯

這段時間工作圧力大，經常熬夜加班和吃辛辣食物，感覺渾身不舒服，頭痛頸痛和腰痛，還心煩氣燥易動怒。中醫方面解釋這種癥狀屬於人體陰陽失衡，內火旺盛，即「上火」。在廣州這邊，下火離不開涼茶和下火湯，今天介紹這款湯就是下火中的經典-「芥菜燒豬骨湯」，對清熱下火有較好的功效，大家可以試試。

By 只愛飛飛自己

用料

• 芥菜 300g
• 燒豬骨 500g
• 姜 15g（3片）
• 花生油 少許
• 水 2000ml（約1.5水勺）

做法步驟

1、姜切薑片，燒豬骨斬小塊洗凈

2、芥菜切段

3、起鍋倒少許花生油，燒至6成熱，放薑片爆香

4、加水和燒豬骨

5、大火燒開，轉小火煮30分鐘

6、30分鐘之後，湯色呈奶白色

7、放入芥菜，大火燒開轉小火煮15分鐘即可

8、清熱下火

9、家常靚湯

小貼士

1.芥菜性寒涼，湯里下薑片是為了驅走一部分寒涼之氣。 2.燒豬骨自帶鹹味，因此

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！