要想肉餡有彈性，別只知道用刀剁，還得狠狠的做這動作！

最近天氣熱，不想在廚房折騰，所以發帖也少，今天來個簡單的冬瓜肉丸湯，孩子老人都說好吃

1，新鮮豬肉加蔥姜，剁成肉泥。

因為兒子愛吃玉米，我就又加了點玉米粒一起剁的/斜眼笑/斜眼笑。

然後調入適量鹽，白鬍椒粉，用手抓起摔打幾分鐘，至肉泥更有粘性。

2，鍋里倒入提前熬好的雞湯，倒入冬瓜片。

3，等待水溫六七十度的時候開始下肉丸。

用手捏著肉泥，會從虎口處擠出球形肉丸，用勺子舀下即可。

待肉丸和冬瓜片都成熟，調入少量鹽，出鍋，撒蔥花，即可上桌。

如果嫌麻煩，沒有熬雞湯，直接用清水調點雞精煮也行。

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