實拍：浙江溫州的中秋宴，你們的老家中秋節吃些什麼？

這一組照片拍攝於浙江溫州的一戶人家中秋宴席上，中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。中秋節以月之圓兆人之團圓，為寄託思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。在這一天很多人全家聚在一起，開開心心的在一起吃上一餐，幾張圖片看看浙江溫州人節日吃些什麼，當地菜肴每一戶人家不太一樣。

圖為：溫州牛肉。煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。

圖為：大閘蟹是一種經濟蟹類，為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。中秋節時段是最為肥美的時候，中秋八月十五的大閘蟹可謂是極品。中秋到了大閘蟹的最佳季節，這肥美的大閘蟹自古便成了節日宴席的「座上賓」。

圖為：螃蟹和櫻桃。除了清蒸螃蟹之外，溫州最有名要數生食螃蟹，可以報出一大串來，諸如「魚生」、「蝦生」、「蝦蛄生」以及「盤菜生」、「豆腐生」等等，當然所有生食中唯這「江蟹生」的味道最令人叫絕。雖然其調料離不開醬醋酒以及味精類，但腌制出來的口感總是比其它生食類要略勝一籌。

圖為：蝦米和雞肉，《本草綱目》指出：「凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。」清末民初，民間將其收作「海八珍」之一。另外，蝦米也是網路用語及閩南語「什麼」的諧音。溫州人的日常，蝦米還是蠻重要的，平常佳肴里涼拌，早餐的湯內等等都離不開這些東西。

圖為：烤鴨，這道美味不是本地由來，來自外界。烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃，如今當地也很喜歡這一道美味。

圖為：糯米飯，溫州糯米飯是一道美食，由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的，它是溫州的一個特色早點，也是全溫州人早餐的首選。而有些餐廳喜歡改良之後作為宴席上的一道美味，有些會換成更加美味的黑米，如果是早上的早點，當地人喜歡搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、牛奶。

圖為：芋頭，這個在中秋節最重要。頭是很常見的一種美食，它的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都會喜歡吃芋頭。中秋食芋頭，寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮」。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概，可敬。

圖為：魷魚。現在這個季節在溫州，有很多很多美味可口的海鮮。像扇貝、生蚝、蝦和魷魚更是多的不得了，做法也多樣化，有人喜歡簡單的白灼，有人喜歡紅燒。

圖為：鮑魚和扇貝，蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道菜品，屬於家常菜。主要材料有鮑魚和粉絲，配料有大蒜、蒸魚豉油、香蔥末、紅椒末等。口味鮮美，營養價值高，在很多酒席上很多人現在喜歡加上扇貝，這樣口感更加豐富。

圖為：干蝦。蝦干，即蝦晒成的干製品，蝦干營養價值很高。蝦干過去是漁民捕撈到大量新鮮河蝦或海蝦後一下子吃不完也賣不完，就將其晒乾保存起來，如今會吧更佳優質的蝦製成一道美味，去皮蘸醬油醋就可。

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