寒露一碗湯，不用找醫生！做好一件事，秋冬才健康！

不知不覺，即將要到寒露了，寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始；時間在公曆每年10月7日~9日。2017年寒露時間為10月8日10:22。大家知道寒露意味什麼嗎？「寒露」節是天氣轉涼的象徵，標誌著天氣由涼爽向寒冷過渡，露水更冷，快要凝結成霜了。

古書《月令七十二候集解》記載：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」。而此時的露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，「寒露寒露，遍地冷露」。時常聽老人說「寒露」時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，最大的特點是「燥」邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。

那麼我們怎麼在寒露養生呢？

1、銀耳

銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發1小時左右，食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖（糖尿病人可不加）用水燒開即調製完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

2、山藥

中醫認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補五勞七傷、鎮心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、鎮咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

3、薏米

薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，也是一種養生食材，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。在古書《本草綱目》記載：「薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。」

4、蓮子

說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節，大暑前後採收的為夏蓮，養分足、顆粒飽滿、肉質佳;而立秋之後採收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露後吃什麼養生？秋季吃秋蓮，依然是根據時令飲食的菜譜，能養心益腎。

中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，主治脾胃虛弱、食慾減退，腹瀉，白帶多；腎虛遺精，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠等症。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。

那麼就介紹幾款湯給大家！

1、紅豆薏米湯（減肥、美容養顏）

取薏米20克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克，薏米想要祛濕效果，必先經過炒制。炒制過後，把全部的材料放進鍋里。放入適量的水，煮至薏米和紅豆爛熟，然後加入紅糖，攪拌糖至融化即可出鍋。

2、蓮藕湯（養陰清熱）

取蓮藕半根，黃花菜10朵，蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結；鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調味即可飲用，具有健脾開胃、補心生血、止瀉固精的功效。

3、清心蓮子湯（清養肺胃）

取蓮子、銀耳各50克，山藥15克，白糖適量。將蓮子、山藥與發好的銀耳同放入砂鍋內，加足水大火燒開，煨熟加人白糖調味後食用，有清養肺胃、生津潤燥的功效。

4、冰糖銀耳湯（滋陰潤燥）

取銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟，即可食用。具有滋陰潤燥的功效，適用於肺胃陰虛所致的口乾渴、便秘、咽喉乾燥等症。

總結：這幾款湯你喜歡喝嗎？

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