江南三大名菜 和肥牛一起炒粉 孩子吃完還舔盤

蒓菜，鱸魚和茭白並稱江南三大名菜。中秋前後正是茭白上市的季節，婆婆家的2畝茭白長得特別的好，她賣了大部分，還有一小部分拿來給我們吃，拿過來好大一袋。茭白有很好的催乳作用，小女兒又有的奶吃，不過就是婆婆弄過來實在是太多了，於是我們天天吃茭白，天天要想著變花樣。

昨天買了1斤多牛肉，有一些肥的，老公說這肥牛拿來炒粉很好吃，於是就買了點河粉，話說家裡的河粉口感特別好，很細膩。

肥牛切成小片，茭白切絲，再備一些芹菜或者香菜。

起熱鍋，將肥牛放到鍋中炒，直到把油快全部炒出，倒入茭白絲翻炒，炒香之後倒入適量水。

煮開之後，加入適量鹽，倒入河粉，加入適量蚝油，醬油，生抽，芹菜，大火炒，炒到水快乾的時候，撒入胡椒粉，炒均勻出鍋即可。這個粉看上去雖然不怎麼樣，但是真的特別香，孩子吃完之後還意猶未盡的把盤子都舔一遍！

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