一文看盡喜糖變遷史，「金九銀十」婚慶季，催熱紅火新商機！

如今，又到了「金九銀十」的婚慶佳季，新人們在紅火喜慶的氛圍中接受祝福，同時也在婚禮上派發喜糖，向客人分享新婚的喜悅。喜糖文化由來已久，已經成為中國婚俗中的重要元素。在不同的年代中，喜糖也展示出了不同的時代風格。

下面，小編便帶你來回顧下喜糖一路走來的變遷史，並詮釋了喜糖當今的市場格局。

喜糖變遷史

關於喜糖的起源眾說紛紜，其中被普遍認同的觀點是「由三國時期討紅喜蛋的江南婚俗演變而來」。隨著歷史更迭，最初的紅喜蛋也逐漸演化成了更小巧、甜蜜的喜糖，並逐漸流傳下來。

新中國成立後，國人的經濟水平發生了日新月異的改變，審美觀念也大為提升，喜糖開始真正形成規模化和產業化，並在不同年代階段里烙印下了鮮明的時代特徵。

五六十年代：水果糖佔主流，包裝簡單。當時的新人結婚，習慣購買散裝的水果糖分發給鄰居朋友。市面上流行的喜糖多數為塑料紙包裝，甚至很多沒有包裝紙，直接稱斤出售。

七八十年代：奶糖開始流行，品牌化格局初顯。經歷改革開放的一代人對喜糖有了更高價位、更佳口感的追求，甜潤醇美的奶糖開始進入喜糖市場並迅速流行開來。和極簡包裝的散稱水果糖不同，各式奶糖不僅包裝正規精緻，還催生了大白兔、喔喔、金絲猴等經久不衰的品牌，喜糖正式出現了品牌化格局的雛形。

此外，除了現場分發散裝喜糖外，為了方便饋贈親朋，人們開始用印有紅雙喜字或者龍鳳圖案的塑料袋來裝喜糖，多數採用4個口味8粒裝，並稱其為什錦喜糖，寓意十分吉祥如意。

九十年代：各品類百花齊放，喜糖禮包趨於高檔化。到了90年代初，喜糖市場已經出現了品類繁多、百花齊放的局面，奶糖、酥糖、水果糖、花生糖、牛軋糖等應有盡有，巧克力也出現在了中國市場中。此外，喜糖禮包也不再是簡單的紅色塑料袋，而是出現了兩邊封、四邊封、八邊封、牛皮紙袋等高檔的包裝。

21世紀初：巧克力逐漸成為喜糖主流。德芙、費列羅、好時…一眾巧克力品牌湧入中國市場，直接催生了喜糖品類格局的變革。巧克力口感醇美、風格高檔、具有浪漫時尚寓意，越發受到年輕人的喜愛。奶糖、水果糖等產品所佔的份額逐漸縮減，巧克力開始成為喜糖的主流。

現在：定製化、個性化、高端成為關鍵詞。如今， 90後也紛紛步入了婚姻殿堂，這一批新生代的消費者有著鮮明的時代特徵：個性獨立、追求自我、對價位敏感度低。因此，他們在選擇喜糖時更加熱衷高端、定製的產品，也對大品牌十分認同。而在喜糖內容物變革的同時，喜糖盒也出現了球形、轎形、派形、包形等一眾新奇的形狀，滿足了消費者的個性化需求。

巧克力地位穩固，喜鋪、電商渠道崛起

縱觀各大糖果品牌的布局和市場消費情況，可以看出，目前，喜糖的市場格局出現了幾個鮮明的特點：

品類結構：巧克力主力地位難以動搖。自從進入21世紀以來，巧克力的主流喜糖地位一直頗為穩固，市場份額甚至還會擴容。一名安徽經銷商對喜糖的品類結構進行了分析：「目前，新人在挑選喜糖時，高端巧克力都是最首要的選擇，而酥糖、奶糖只是作為搭配。從最近我們銷售的喜糖部分來看，巧克力能佔到近6成。」

品牌分布：兼顧型品牌與專業化品牌並存。目前，市場上的喜糖雖品牌繁多，但大多數只是兼顧運作喜糖市場，如德芙、好時、不二家、費列羅、徐福記、旺旺、大白兔、喔喔、雅客、金冠等。而專業型的喜糖品牌，則僅有福建好鄰居、城南故事等為數不多的幾個。

渠道布局: 傳統渠道外，喜鋪和電商崛起。八九十年代時，大流通是喜糖銷售最重要、最有效率的渠道。但隨著市場變革，喜鋪和電商等一些新興的細分化渠道也成為了各大糖果企業爭搶的平台。

近幾年來，徐福記一直在喜鋪渠道持續發力，旗下覆蓋了全國各地的數千家喜鋪門店，未來，徐福記會更進一步驅動喜鋪的布局，同時積極拓展銷售地區。

此外，很多糖果企業也藉助天貓、京東等平台開闢了線上渠道，糖村、徐福記等品牌的線上銷量十分可觀。

區域分析：華東地區為消費重點。有數據統計，華東地區特別是江浙滬閩的喜糖銷量普遍高於其他省份，這主要是源於當地「經濟水平高、喜食甜品、婚慶回禮文化濃郁」等特點，徐福記相關負責人也表示，2017年，企業將繼續深耕華東、福建地區喜鋪店的經營，並進一步重點布局華東，華北喜慶市場，拓展喜糖生意。

品牌集中推新，共譜2017喜糖新氣象

進入2017年以來，眾企業紛紛看中了喜糖領域的巨大消費潛力，爭相切入喜慶市場。徐福記、城南故事、雅客、金帝等成熟品牌，更是在今年大力度推新布局，打造差異化的品牌競爭力。

2017年7月4日，徐福記在上海召開了喜鋪新品發布會，宣布雀巢旗下的高端巧克力品牌QualityStreet（音譯為「凱利恬」）於8月在中國婚慶市場上市，並借道徐福記的銷售平檯布局喜鋪渠道。

金帝品牌自從23年前推出以來，便定位於「只給最愛的人」。2017年7月，金帝產品線全面升級，推出了一系列立足於社交場景化營銷的巧克力新品，並於發布會上設立了婚慶專區，產品多為大紅色調的包裝和禮盒裝，整體形象喜慶多元，助力其在喜鋪渠道的布局。

「城南故事」則定位於打造專業化的中國喜慶糖果，以濃郁的江南婚慶文化為載體，通過產品口味的不創新和品牌文化的持續傳播，差異化切入糖果市場。

同樣在7月，雅客（中國）以「甜蜜雅客，喜慶中國」為主題，召開了2017雅客全系產品訂貨會。除了發布新品之外，還將大力針對喜慶市場進行產品形象打造。

糖村被稱為是零食屆的LV，價格高端，最初多作為台灣特色伴手禮。但隨著高圓圓、楊子珊等明星將其當做婚禮喜糖，糖村藉助明星的帶動作用，已經成為了80後、90後喜宴上的新寵。2017年8月，糖村入駐京東，在京東旗艦店上線喜糖定製業務，主攻婚慶市場。

據了解 ，全國每年約有1800萬對新人結婚，這一數字背後蘊藏著巨大的喜糖消費潛力。2013年至2016年，中國喜糖市場規模從300.59億元上升至約400億元，年均增長率超過10%，增長率遠高於傳統糖果市場。

此外，也有專業機構預測，2017年至2021年，結婚人數的年均複合增長率約為1.91%，這將開闢出更大的喜糖消費市場，挖掘出更多的喜慶新商機。

文來源：食品商

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本次大會核心話題：

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本次大會亮點：

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優秀轉型升級經銷商案例分享

會+展再升級，6號館互聯網科技展強化對接

阿里巴巴零售通，普洛斯金融，怡亞通供應鏈，百世店加，易久批，海鼎各個領域最知名的企業領袖紛紛現場演講發表先鋒觀點。

2017年11月8日-9日

重慶悅來國際會議中心 欣悅廳

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