韭菜面葉 只有北方人才這樣做，不嫁給江南老公他一輩子都吃不到 呵呵

韭菜比較開胃，一家人都很喜歡吃韭菜，韭菜我是自己種在陽台上的，想吃就割點 呵呵。這種做法是我老家的做法，老媽經常擀麵葉給我吃，現在想想老媽挺辛苦的，擀麵不是輕鬆的活啊，擀的手都紅了，面不能和軟一定要硬點才好擀也不會粘一起。

準備食材 麵粉 韭菜自己種的 鹽 雞精 老抽 料酒 姜 雞腿 生粉

韭菜雞腿麵葉

1.韭菜切小段不要太短跟麵粉混合加一點鹽揉成麵糰，醒10分鐘，開始準備雞腿砍小塊加料酒 老抽鹽抓均勻。

2.麵糰也醒好了開始擀麵皮，擀的時候撒點麵粉，薄點哦 切斷展開斜著切麵皮。

3.抖開麵皮防止粘，雞腿鍋熱加姜爆出香味倒入雞腿翻炒2分鐘，出鍋備用。鍋里加水燒開，根據麵皮多少加水，先下雞腿煮3分鐘再下麵皮，加鹽 雞精 調味。

4.成品。

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