每天吃一把它，讓你做回真男人，鹿鞭人蔘都不如，難怪老闆天天買！

栗子，是中國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。栗子屬於堅果類，澱粉很高。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了「腎之果」的美名。

栗子不僅有補脾健胃的功效，更有補腎壯腰的作用，多吃栗子，可緩解腎虛引發的腰痛癥狀。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。

食療作用

桂圓栗子粥

材料：粳米100克，栗子(鮮)200克，桂圓肉15克，白砂糖10克。

做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。栗子剝往殼後用溫水浸泡3小時，往皮備用。鍋中加進約1000毫升冷水，將粳米和栗子放進，先用旺火燒沸。然後轉小火熬煮45分鐘。桂圓肉和白糖進鍋拌勻，續煮約10分鐘，煮至粥稠，即可盛起食用。

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