Space10創新實驗室，水培食品生長系統，比傳統方法快三倍！

我們有一天可以編程我們的產品嗎？宜家認為如此。在九月份的倫敦設計節， Space10，宜家的哥本哈根的創新實驗室，預覽LOKAL，實驗農場室內主動權。憑藉其扁平傢具而聞名的宜家，旨在通過系統解決現實世界的問題，使人們能夠在室內無陽光或土壤的地方種植和收穫自己的食物。

Space10的Lokal農場是一種水培原型，在LED燈下營養豐富的水中生長食物。

這個垂直小農場的原型是建立在一個水培系統。而不是土壤，作物在充滿適量礦物質營養物質的水中生長。Lokal使用可堆放的托盤和氣候控制盒，在改良的LED燈下生長蔬菜，使得全年室內生長速度比傳統方法快三倍。雖然速度本身是令人印象深刻的，Space10也估計這種方法使用90％的水。該方法也減少了浪費，並且不再需要土壤或陽光作為生長過程的一部分。

Space10的農場包裝成一個太空設計，希望為氣候變化和全球糧食生產效率低下的食品問題提供解決方案。

Simon Perez廚師向倫敦設計節的參加者提供了一系列採用Lokal微型蔬菜製作的沙拉。

除了迅速的水培系統之外，Space10還表示，下一步是引入感測器並將數據與Google Home連接起來。智能感測器將測量和控制環境，同時隨著時間的推移學習如何優化作物，從而實現更健康，更快速的增長。使用感測器學習和創建數據，有可能有一天我們的智能助手可以增加更多的羅勒，或者告訴我們什麼時候收穫萵苣。

在東倫敦東部的肖爾迪奇自治市六天的時間裡，西蒙·佩雷斯（Simon Perez）和他的團隊的廚師在廚房裡服務了超過2000個免費的沙拉。遊客可以選擇由水培生長的微綠色和本地採購的原料製成的三道菜。每道菜還包括用螺旋藻製成的沙拉醬，一種微藻。空間10然後調查了100人關於食物的味道。令人印象深刻的是，90人說他們的沙拉是「美味的」，只有一個人不喜歡它。

室內農場

Space10表示，原型的目的是測試倫敦人如何看待水培食物，以及他們是否喜歡微綠色的味道。宜家和太空10計劃繼續試驗水培系統，教世界關於可持續食品。

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