木耳的作用可不少 和山藥搭配炒制營養又美味

木耳作為一種菌類，經常食用它可以幫助我們清除腸道內的垃圾，同時還可以提高我們的機體免疫力，所以我們可以盡量在家多炒制一些木耳來食用。同時，山藥也是一種非常好的食材，它能夠幫助我們滋補腎臟、健脾養胃，所以一些脾胃不好的人可以適當地食用一些。如果將這兩者結合一起炒制，也是非常健康美味的。

我們需要準備出山藥和木耳。再將干木耳用水泡發好。因為它需要泡發一段時間，所以我們盡量要提前準備，這樣可以節省時間。我們還需要將山藥洗乾淨並去皮。

在這裡需要注意的是，因為它的汁濺到手上，很容易會使手發癢，所以我們在去皮的時候一定要注意。與此同時，我們需要將去過皮的山藥切成小塊備用，再準備一些蔥花和料酒、生抽等調味品，然後在鍋中倒入適量的油。

將我們事先準備好的蔥花倒入鍋中翻炒，直至鍋中炒出香味，我們便可以將泡發好的食材倒入鍋中翻炒。此時，我們再加入鹽和生抽等調味品。我們也可以適當的在裡面加入一些青椒或者胡蘿蔔等蔬菜，這樣不僅可以使它看起來更有食慾，同時也會使這道菜更有營養。

經常食用這道菜對我們的身體是非常有好處的，所以家中有老人或是小孩的家庭可以經常做這道菜。我們在做菜的過程中盡量不要倒入過多的油，否則可能會使這道菜的油脂過重，對我們的身體會造成一定的負擔。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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