如何經營與管理好一個餐廳？

說起對吃的熱愛程度，中國如果排第二，那麼沒有哪個國家能排第一。這也是為什麼餐飲行業如此火爆的原因。越是火爆，競爭就越是激烈，要想在競爭中脫穎而出，就要會經營和管理餐廳，那麼要如何做呢？

店面形象

我們都是「外貌協會」，一個好看的店面對於顧客來說，有著絕對的吸引力，特別是第一次來的新顧客。如果沒有條件把店面做的精緻美觀極具個性化，那麼它至少是乾淨明亮的。想像一下，當你面對兩家陌生的餐廳的時候，你會怎麼選擇？你肯定會選擇看起來舒服的那一家。店面形象是沒有辦法經常大幅度的改動的，但是偶爾細微的改變也會給人耳目一新的感覺。比如給餐桌換一款桌布，或者在餐桌上插一支小花。

菜單

有的餐廳會為菜肴取一個好聽的名字，來吸引顧客。可顧客點菜時，就會出現看見菜名，卻不知道是什麼菜的情況。這就需要你的菜單上，為這些菜肴配上圖片，方便顧客點餐。餐廳可以選擇用一些在線點餐系統，比如三餐美食系統，可以用電腦、pad、手機為大家點餐，顧客可以直觀的看見菜肴圖片，也可以提高服務員點餐的速度。

菜肴

食物的味道是餐廳的核心，任何餐廳都不能離開這個中心，其他的做的再完美，味道不好，也會將你打回原點。要想顧客成為回頭客，好的味道是唯一的途徑，最主要的是要抓住顧客的胃。人們都說，好看的外表千篇一律，而有趣的靈魂萬里挑一，食物就是一個餐廳的靈魂。一個餐廳能走多久，走多遠，這都是由菜肴決定的。

餐廳管理

隨著餐飲行業的不斷發展，很多餐廳也從最初的單店經營不斷擴大發展到多店模式，要怎麼管理，這是一個難題。一個個的單獨管理，是很浪費時間、精力的事情。我們可以使用餐飲管理軟體，三餐美食系統，單店、多店都可以使用，在一個平台上，就可以對多個餐廳的菜肴信息、收支信息進行管理統計，每天都能知道每個餐廳的盈利情況，管理起來更省心。

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