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一把紫砂壺的溫度

顧景舟制、吳湖帆題書畫的「相明石瓢壺」。

這幾年,在中國曾經起起落落的紫砂熱,又迎來了一個新高潮。2010年,由戴相明安排,顧景舟制、吳湖帆題書畫的一把「相明石瓢壺」(見圖)拍出了1232萬元的高價,萬曆年時大彬制「醴泉壺」以492.8萬元成交,顧景舟上世紀80年代制「上橋新壺」以448萬元成交,御制詩堆泥紫砂壺拍得425.6萬元……

與這股熱潮相隨,有關紫砂壺的真偽虛實也再一次浮現在公眾面前。類似的情形早在上個世紀80年代初也出現過。當年受港台市場的影響,紫砂壺的市場交易價格升至幾萬甚至幾十萬元,紫砂收藏熱被一些商家演化為普通紫砂壺的漲價潮,一些大批量生產的企業趁機造假,導致市場上假貨泛濫。輿論很快蔓延,引來紫砂真假之辯的爭議。隨後這股熱潮似乎就真有了冷卻下去的跡象,紫砂壺的投資聲譽也有江河日下之勢。

這成為紫砂收藏一個尷尬的現象。可以說,紫砂壺在收藏領域一直在「平民身份」與「貴族身價」之間糾結著,讓人對它總感到有些撲朔迷離。

飲茶之流變:風雅壺中來

中國有句老話,開門七件事:柴米油鹽醬醋茶。茶列七件事之末,也只是百姓生活里的尋常內容,談不上奢侈。作為茶之器具,出自「泥」身的紫砂壺既沒有瓷器的光鮮靚麗,又沒有「御窯」燒制的顯貴光環,它質樸、親切、隨和的平民氣質,在公眾眼中似乎與拍賣場上尊貴的藝術品也不那麼搭界。作為最早用來沏茶之日用陶器,紫砂壺似乎只有精粗巧拙的程度上的差異,而沒有根本上的不同。究竟是什麼原因使紫砂壺的身價變得「不一般」了呢?

紫砂屬陶類。紫砂壺的原料叫紫砂泥,是紫泥、綠泥和紅泥三種的統稱。它並非如某些報道說的那樣昂貴、稀少乃至神秘。我國產紫砂泥的地方不少,除江蘇宜興外,還有山東的淄博、湖南的銅官、廣東的佛山等地。宜興紫砂之所以聞名,因為那裡還是產茶區,紫砂壺與茶文化在那裡早就結緣了。

上世紀60年代南京中華門外明司禮太監吳經墓出土的一把紫砂提梁壺,是我國目前有紀年可考的最早的紫砂壺。從明代中期起,茶飲方式發生轉變,茶具也隨之有了變化。唐宋時期,飲用的主要是蒸壓成型的餅茶,將「團餅碾屑」,唐代煎煮,宋則烹點,到了明代中期以後,飲茶由繁至簡,開始以散茶、芽茶「沏泡」,煮茶用的大壺,烹茶用的茶盞,漸漸變成了沖泡用的小壺,紫砂壺漸漸興起。

「煮白石,泛綠雲,一瓢細酌邀桐君」。當飲茶被有閑的知識階層從「柴米油鹽醬醋茶」的物質生活層面提升到精神生活層面,在讀書論道之時,茶與壺介入了文人的書齋生活,文人的審美也隨之介入了紫砂壺的製作。明清以來文人雅士親力親為地參與設計、裝飾與製作,工匠師們受儒雅之風的熏陶而以文入器,二者相融,帶來了紫砂壺製作上的雅俗同流,這就使紫砂壺藝達到了空前的藝術高度和審美境界。有了造型工藝的不斷精進,文人雅士書法繪畫篆刻的融入,士大夫階層追索求藏的推波助瀾,一把沏茶的紫砂壺,漸漸成了功能與賞玩同時受用的獨特藝術品。

斷代之艱難:壺裡乾坤大

紫砂壺的製作與發展在歷史上有三個高峰:一是明代萬曆年間至明末以時大彬為代表的第一個製作高峰;二是清康雍乾三朝,以陳鳴遠為代表的第二個高峰;三是清嘉慶道光時期,以陳曼生和楊彭年為代表的第三個高峰,影響後世巨大的「曼生壺」,就出現在這一時期。

這三個高峰期的紫砂壺精品在民間收藏者手中不多見,大部分收藏在故宮博物院等機構,個別的如清朝制壺大家邵大亨的作品「龍頭一捆竹」等名壺,在一些藏家手裡,近年還沒有在拍賣市場出現過。

目前有些拍賣行推出了紫砂名壺拍品,數量不多,交易也不算活躍。究其原因是紫砂名壺的斷代歷來都是個難點:一來有關紫砂器的著述和文獻比較稀少,二來地下考古發現有明確紀年墓的器物也少之又少。儘管近幾十年來,經過眾多專家學者的努力並結合地下出土文物的印證,基本上可以根據砂質、顏色、器型、裝飾、加工手法等諸多方面綜合分析出大致年代,但若要更準確地判斷,做到去偽存真,還古代紫砂器的真實身份,仍需要繼續摸索。

此外,從古至今,紫砂壺的製作多是子承父業、師徒相傳,從選砂、打泥片、裝身桶到落款刻字,這些步驟全由一人操作,造型設計也全憑個人審美愛好而做,是純粹個體作坊的民間藝術生產,並無統一規範。而歷代名家的作品在當時就有仿製,這一點也是一個不爭的事實。特別是民國初年,人物聚江南,幾乎所有的紫砂界高手都被聘往上海,對歷代名家作品進行精心仿製,燒制出了難以計數的仿名家款作品。這些仿品水平極高,冒充古董流入市場遺存至今,讓人難以取捨。

藏壺之雅俗:江河萬里行

今天,紫砂壺的投資收藏已成為文人雅士對茶文化的另一種詮釋與熱愛。那麼,紫砂愛好者該如何選好、藏好紫砂壺?

以投資收藏而論,古代精品、珍品已很少見,價格也會越來越高。當代的紫砂壺,則以大師級作品最為穩健,比如已經故去的大師顧景舟,其作品近年來價格不斷攀升。當代名家的仿古精品也有一定的收藏價值。另外一些宜興高級工藝師的精品,可算投資品種中的「潛力股」,價格從幾千到幾萬元不等。可選擇知根知底的正規商家或到拍賣行中競拍,以降低風險係數。再就是一些20世紀70年代左右出生的有潛力的工藝師的佳作,可算是紫砂投資收藏中的「成長股」,價格幾百元左右,值得紫砂愛好者去發現與挖掘。

選一把好的紫砂壺,工藝是靈魂。雖然紫砂壺「方非一式,圓不一相」,但紫砂壺所追求的意境,應與茶道所追求的「滌凈煩囂,淡泊明志,超世脫俗」的意境相一致。因而,紫砂壺的古拙韻味怎樣通過壺的流、把、蓋、肩以及與壺身整體比例的協調、過渡、轉折表現出來,考驗製作者的審美功力,也考驗收藏者的審美眼力。就普通紫砂愛好和使用者而言,選擇好的工藝勝過迷戀名人大師,因為越是名氣大,被仿冒的幾率也越大。通過多觀摩紫砂精品,不斷提高自己的審美能力,獨具慧眼選擇高品質的「心頭好」,不斷學習,不斷研究,不斷積累知識與經驗,形成自己獨特的見解,由愛好轉而收藏再轉而成為專家,這才是最好的喜愛和收藏紫砂之路。

收藏紫砂壺,功利心不能太重。如果整天只關注藏品的增值與否,眼裡不見藏品只見錢,就背離了紫砂壺修養身心的古樸意趣。

紫砂壺從被燒制出來的那一刻起,便註定終身與茶結緣。不用來泡茶的紫砂壺,不管多好多貴重,就像失去靈魂的軀殼,沒有生命的溫度。所以紫砂壺一定不能捨不得用,只不過用時小心、仔細一點罷了。只有養過的壺,才能在不經意間增其歲月之「值」,才成為真正的好壺。這個過程需要日積月累的耐心,是愛壺人對生命、生活的呵護與體會。

「茶已熟,菊正開,賞秋人,來不來」,這是「西泠八家」之一陳曼生的《秋菊茶壺圖》中的一段題跋,讀來讓人想像著作為溧陽知縣的陳曼生的風趣,這風趣里蘊含著某種內在的溫度歷史的、人情的、智慧的、詩性的。也許,這正是一把紫砂壺的溫度吧。


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