山藥做法大全分享 教你製作出令人讚不絕口的佳肴

在日常生活中，有不少人都會通過食用了山藥來保養身體。它不僅營養豐富，味道也非常好，讓人吃了還想吃。雖然山藥受到了大眾的熱烈歡迎，但是卻有不少人都不知道怎麼儲存它。時常出現山藥還沒有吃，但是卻已經發芽了。

那麼發芽的山藥還可以吃嗎？吃了之後會對我們的身體造成傷害嗎？實際上是不能吃的，當然，如果你非要吃的話，也不是不可以，只要把發芽部位挖掉就可以了。

那麼山藥的做法有哪些呢？

第一種是蜂蜜冰糖山藥。需要準備的食材有兩根山藥、五至六顆話梅、五十克冰糖、適量蜂蜜以及一百毫升清水。

首先將山藥的皮削去，再把它切成段狀。

往蒸鍋中倒入適量的清水，待水燒開之後，放入已經經過處理的山藥，將火調大。

大概八到十分鐘之後，用筷子戳山藥，如果能輕鬆將筷子插入山藥就證明它已經蒸熟了，此時就可以將火關掉了。

把蒸熟的山藥盛入碟中。

取一個小湯鍋，往裡面倒入話梅、冰糖、蜂蜜以及適量清水，將火調大。

待水燒開後，將火調小，待冰糖融化之後把火關掉。

將調好的汁淋在山藥上就好了。

第二種是煎山藥。需要準備的食材有適量的山藥以及少量生抽。

首先將山藥的皮削去，再把它的切成片。在削皮的過程中，盡量不要用手直接接觸它的粘液，可以戴著手套來處理山藥，否則觸碰到粘液的肌膚會非常癢。

將平底鍋加熱，再往裡面倒入食用油。

待油熱後，往鍋中放入山藥片，待底部變成金黃色之後，將它們一一翻過來。

待兩面都煎好之後，倒入適量生抽。

用鏟子將其盛出來，並放入碟中，再往上面撒上一些蔥花。

一道既開胃又健康的美食就做出來了。

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