12個人，12個菜，合理安排好時間，一小時妥妥的讓朋友吃上飯菜

最美味的請客叫到我家裡吃

小長假我們沒出門，但是有朋從遠方來。想著是外面吃呢還是外面吃呢，想想現在外面的餐廳都是全國鏈鎖，都是一種風味。於是還是決定在家裡燒燒吃得了。一是更衛生，二是更有味，三是家裡吃不怕打烊。這次娃爸的朋友加上我自己的蜜友，再加上小朋友總有就有12位。於是我就安排了12個菜。

因為生意上的事兒，我的時間自由的，但也是要天天店裡轉一圈坐一會喝茶開單。這開店容易守店難我相信大傢伙也都懂，不過我也不擔心，因為之前也在家裡聚過餐，只要時間上食材上安排好，那麼可以妥妥的在自己想要的時間裡就可以讓朋友們吃上。好比今天的十二個菜一樣，一小時妥妥上桌開餐。

有可能朋友們也不太相信，這一小時十二個菜肯定是天馬行空，或者全都是白灼菜。其實不是得，我也不多咱直接上桌有圖有真相嘛。

家宴關鍵

一：提前制定好菜單，並買好洗燉煮比較繁瑣的食材。像什麼豬蹄，雞鴨，之類的。

二：天氣熱的話就當天早上起早洗備好食材，需要長時間燉煮蒸的食材可以先調配好燉制起來。

以下早上準備好的有「扣肉，烤豬蹄，蒸花生，甜湯，魚頭」然後其它的就晚上下班回來配炒就可以，很省時很簡單也超有味哦。

提前一天備好比較繁瑣的食材，像這豬蹄子似得，提前一天備好料，早上起早焯刮洗好備用。

哈哈哈，再將扣肉的五花肉焯洗好，不好意早上思高壓鍋煮了粥，直接沒洗就來焯洗五花肉了。

鹹湯就不準備了，甜湯準備一個，用了蓮子紅棗還有當季的網紅南瓜。

泡洗好，出門前給煮上就可以。

海蜇也是一樣，不是速食的，所以長時間的泡洗也要必須得，這是提前一晚泡好，再上再洗好換水接著泡。

焯好的五花肉，再煮好，表皮過一次醬油，再入鍋油炸至酥香。

那天庫房就餐，吃到用黃豆配的扣肉，今天果斷來配煮一下先，黃豆要提前一晚上泡好。

豬蹄子焯洗好刮好洗好備用，乾淨的不要不要吧。

甜湯的食材也準備發了了，全部入電飯煲加清水就可以。

要注意水量，廚電想要長時間的使用，這水量什麼的一定要控制好，千萬不要因為人多而加入過標的水量。

電飯煲煮粥的模式進行烹飪，煮好後保溫著就成。這樣子一款甜湯就有了。

然後用蒸鍋，底部蒸著扣肉，上面蒸著花生，然後還有用來配餐的南瓜。準備好以上的工作，那就有幾個菜了。

如果就是回家後一小時就上桌的全部菜，還有一甜湯沒在這露臉。

晚上回來就只需蒸一個閘蟹。

再燒一款快手的檸檬沼蝦。油煎蝦至外殼酥，加入檸檬白糖細鹽及清水燜至入味就可以。

早上用電燉鍋燉煮好的豬蹄，控水用椒鹽五香粉調味，再入空炸鍋炸至外面Q香就可以。這菜要趁熱吃。

早上燉煮好豬蹄的湯汁再用來滷雞蛋。雞蛋煮好剝殼入燉鍋里，燉煮10分鐘，再關火保溫入味數小時。提前準備。

晚上回來炒的香辣稜子蟹，也是快手菜呢。

晚上回來炒的香菇蝦干炒芥菜。

早上蒸好的花生，一樣的保溫在電蒸鍋里。

然後早上蒸好的扣肉，一直保溫在電蒸鍋里，跟花生一起哦。

晚上回來拍配的海蜇黃瓜，快手菜一定要一份才行哦。

然後早上煎好再調好味的魚頭，湯水多一點，煮斷生後就關火，晚上回來繼續燉至入味，再加薯粉調配一下。

好了，其實不用一小時就可以開餐，朋友們一起開心吃起來喝起來，不打烊的哦。

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