愛茶的你，「十一」長假一定要去這幾個地方！

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十一國慶期間，出去遊玩的小夥伴們，都去哪裡玩了？喜歡茶的你有沒有借這個機會去茶館坐一坐，體驗茶館文化呢？

茶 館 文 化

茶館最早稱為茶肆，是一種以喝茶為主的活動場所。明清以後開始稱為茶館了。

在早期，茶館主要用來休息、解渴。到了宋代時期，茶館具有了一些文化功能，不再單純的喝茶解渴，多了一些愉悅人心的節目，如戲曲、說書、博弈等。

到了近代，茶館文化雖然保留著古代喝茶、娛樂的內容，但是有了更多的社會功能。茶館也是新聞的集散地、商人交易的場所等。

現如今，茶館依舊延續著之前的文化內容，但是在不同地方，都有屬於自己獨特的魅力。

北 京 茶 館

北京的茶館，充滿著中國傳統文化的情調。可以欣賞到京劇、曲藝、雜技、魔術、變臉等優秀民族藝術的精彩演出，還可以品嘗到北京傳統風味小吃和京味茶點。

北京茶館中具有代表性的茶館，也就是老舍茶館。它是以人民藝術家老舍先生及其名劇命名的茶館，集書茶館、餐茶館、茶藝館於一體的多功能綜合性大茶館。

北京除了這種綜合性大茶館，還有田園風光的野茶館、文化氣息濃郁的書茶館，以及其樂融融的棋茶館和清茶館。

廣 東 茶 館

廣州稱茶館為茶樓，吃早點叫吃早茶，廣州茶樓是茶中有飯，飯中有茶。

廣州茶館實行「三茶兩飯」。所謂「三茶」，即在一天之內有早、午、晚茶三次，「兩飯」則指午、晚飯兩頓。

「三茶」以早茶最為熱鬧，「飲早茶」是廣州茶文化最具特色的內容，突出體現了嶺南文化「早」的特色。一提到廣東的早茶，小懂的饞蟲已經叫囂了，干蒸馬蹄糕、糯米雞、干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨……

飲早茶的同時一定要伴以可口的茶點，一般兩種，這就是廣州茶館中最著的「一盅兩件」，這些特點都是廣州茶館文化的突出之處。

杭 州 茶 館

有著得天獨厚的條件，杭州的茶館密集度在全國是數一數二的，據統計杭州目前坊巷間有700多家茶館。

杭州的茶館主要分為幾種流派，有以茶藝為主的茶館；有專門講究茶館生態環境的茶館；也有集博物、欣賞、品茶於一體的文化性茶館；還有一些茶館，成為同一行業或愛好相同的人群指定聚會的專屬場所。

杭州最有特色的茶館當屬西湖水面的「船茶」。舊時西湖上有種載客的小船，搖船的多為青年婦女，當地人稱作「船娘」。遊客上船，船娘便先沏上一壺香茗，然後盪開小船，成了一座流動茶館了。

四 川 茶 館

「頭上晴天少，眼前茶館多」就是指四川，在這裡不論是風景名勝，大街小巷還是田間地頭，茶館隨處可見。這些茶館不但價格低廉，而且服務周到，一杯茶、一碟小吃就可以消遣半日。

四川茶館對茶具的選擇很講究。這裡的茶以蓋碗茶居多。並且最具特色的是號稱「巴蜀一絕」的摻茶技藝。

當然還有很多獨具特色的茶館，礙於篇幅原因，小懂就不一 一介紹了。

這幾個茶館，小懂只去過四川的茶館，以後有機會一定喝遍所有茶館。小夥伴們快和小懂分享下，你們都去過哪些茶館呢？

參考資料：

1、《茶文化知識》，李元秀編著，企業管理出版社2013年版。

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