只要這一樣工具，就能做出美味的玉米發糕！

包穀發糕，即以包穀為主要原料製造而成的發糕，是一種普通的漢族小零食，主要喜愛於北方地區。有四種普通製造工藝。包穀面和麵粉混合，放入發酵粉、奶粉、白砂糖、自來水，攪拌成麵糊，放到溫暖處發酵。

主料：細包穀面(適當)、麵粉(適當)

調料：雞蛋(適當)、枸杞(適當)、葡萄乾(適當)、品酸乳(適當)、白醋(適當)、包穀油(適當)、泡打粉(適當)、白砂糖(適當)

步驟：

1、食材：細包穀面，普通麵粉泡打粉，雞蛋品酸乳白砂糖白醋包穀油葡萄乾枸杞

2、把葡萄乾枸杞清洗，瀝干水分將普通麵粉、細包穀面、泡打粉和糖混合（按各種食材的比例來配，喜愛粗糧多加包穀粉），拌均勻

3、加一點包穀油，加品酸乳和蛋黃調成均勻的厚麵糊

4、把蛋清打開放在盆里，加幾點白醋，用打蛋器高速打五分鐘直到看不見蛋液，加白砂糖（以自己的口味加），打至發白濃稠

5、把打好的蛋液分3次加入厚麵糊

6、用塑料飯勺從上往下輕輕拌勻

7、打開電飯鍋，在內膽底部和邊緣抹上包穀油，合蓋到位，通電，選擇蛋糕功效，預熱後發出5次「滴的聲音

8、開蓋將拌好的麵糊放入一半，撒上葡萄乾和枸杞，在所有放入，撒上葡萄乾和枸杞

9、合蓋到位，電飯鍋進入「蛋糕」工作知道提醒5次滴聲，安全閥落下，就能打開了

10、吃一口很軟糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶（牛奶，豆奶）就是一頓種類充足，養分又健壯的早點啦

小竅門：按各種食材的比例來配，喜愛粗糧多加包穀粉，最好要細包穀面，越細越好，這樣口感可口。

今天跟大家介紹的這篇文章，此篇文章是由本人原創，首發企鵝自媒體，請勿直接抄襲，大家都有所了解嗎？如果還弄不明白，請歡迎大家踴躍參與互動評論，主編將積極回復大家的疑問！

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