媽媽燒魚，喜歡跟它搭配，不腥不膩，越吃越愛，真是美翻天了！

美食的世界裡，總有一些搭配很奇特，並不為大眾所熟知和應用。比如今天這個，媽媽用蘋果塊搭配魚塊，燒出的菜不腥不膩，魚肉鮮嫩，湯汁濃香，無論吃魚肉，吃蘋果還是用湯汁拌飯，都極其舒服。

不同的魚類，有著不同的烹飪方法，總是有最美吃法，比如哪些魚清蒸好吃，哪些魚紅燒好吃，各自心中都有自己的標準。大多數時間，我們都按自己認為的最好吃的做法烹飪。偶爾則可以換換做法，嘗嘗別人家菜品的味道嘛。

關於蘋果和種種好處，不用多說，每天堅持吃一個蘋果，你的身體會悄悄的發生變化，真的很神奇。蘋果入菜，吃法也有很多，做涼拌菜，燉湯，燒肉都很好。

試試今天這個菜吧。

主料：草魚塊 蘋果

配料：蔥 姜

調料：澱粉 料酒 鹽 生抽 糖 老抽 菜籽油 白鬍椒粉

做法：

買一條草魚，殺好洗好。

將魚尾巴一段切下來，長度約十厘米的樣子，這個可以紅燒，很好吃，做法見這裡：讓人眼前一亮胃口大開的大菜，每每節日都要做，全家人都喜歡，真的好特別喲！

用刀將魚身子上面的兩片肉片下來。

兩片肉，一架魚骨。

將魚肉改刀成魚塊。

放在碗中，加料酒，生抽，鹽，白鬍椒粉，將魚塊抓均勻。

再拌上澱粉抓均勻。

準備蘋果一個，去皮切丁。

取一個料碗，將生抽老抽料酒兌成汁。

坐鍋倒油燒熱，下魚塊炸香。

魚塊撈出，將鍋中的油倒出去。魚塊回鍋，加水。

倒入之前備好的料汁。

加上蘋果塊，酌量再加些鹽，再加一點兒糖。

大火燒開，轉小火燉煮收汁，最後放上小蔥碎，這個菜就好了。

魚塊燉煮時，避免大幅度攪動，保持魚塊的完成性。

蘋果自帶甜味兒，成菜後整個菜的味道都很美。

除了草魚，還可以用鱸魚，花鰱魚等，只要肉厚刺少的鮮魚，都可以這樣燒。

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