來自中國的頂級食材，快來看看有沒有你家鄉的特產

竹蓀：分布於福建，貴州、雲南和四川，竹蓀的外形非常驚艷，仿若一個古時的美人，披著一件透薄的紗衣，其營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。竹蓀含有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，其蛋白質中氨基酸含量極為豐富，口感妙不可言。

銀魚：分布山東至浙江沿海地區，肉細味鮮、富含蛋白、無鱗無骨、全魚可食。喜歡吃熟的，拿水沖沖，當麵條煮就行。不樂意煮，洗乾淨拌點醬料芝麻當涼拌也行，巨鮮。「這世界上居然有專門為了被吃而存在的生物。」另外銀魚的營養價值也非常高,補虛，健胃，潤肺，益腎。高鈣低脂肪。

長江刀魚：分布於長江流域，為鍉科鱭屬洄遊性魚類，平時生活在海里，每年2～3月份長頜鱭由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。清明節前的刀魚，因處於長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。當然他的價格也對得起頂級這一稱號。2012年，在江蘇舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了59000元的天價。

蘆蒿：說起蘆蒿，南京的朋友一定不會陌生，炒蘆蒿作為南京名菜，幾乎家家戶戶都會食用，蘆蒿以鮮嫩莖桿供食 用,清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。

大閘蟹：大閘蟹又名中華絨鰲蟹，是中華久負盛名的美食，其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。10月正式吃蟹的最佳時期，此時的蟹黃濃郁飽滿，肉質鮮甜，一口下去唇齒留香。你的家鄉有哪些頂級食材呢？大家一起來說說。

雪蛤：學名「東北林蛙」，分布在我國東北、內蒙。該蛙是我國著名的經濟蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、藥品具有「滋補益精、養陰潤肺、補腦益智」等功效。因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名「雪蛤」。雪蛤油，晶瑩似雪，膠質醇厚，是女士不可多得的美容佳品。

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