好吃到逆天，不出門吃燒烤，試試這個五花肉卷金針菇

國慶長假快要收尾，大魚大肉吃到發膩，在家裡簡單做了一道五花肉卷金針菇烤肉，受到了大家喜歡。這種略有酸甜口味的烤肉用到了鮮橙汁。準備材料：水跟橙汁等量，蚝油、糖（用蜂蜜替代也可以）沙茶醬少許(也可以省略)，蔥，姜，蒜各少許。

豬五花薄片用，用蒜、胡椒，五香粉(可不加)，醬油，米酒，糖，柳橙汁，略 腌制下。

接下來就是燒制醬汁，將蚝油和稀釋的柳橙汁(柳橙汁:水，約1:1),混合均勻後倒入鍋中，加入蔥，姜，蒜頭，加少許糖還有沙茶醬，小火稍煮下。可以自己嘗試下口味再另行添加適合自己的甜酸度。

把燒烤汁調好後備用。

切成薄片的五花肉卷金針菇，入烤盤，最好是墊一導錫紙，可以省懶不用洗鍋。刷一燒烤醬，200度，中層，15-20分鐘左右。

中途打開烤箱拿出烤盤翻面再刷一層將燒烤醬汁。略烤幾分鐘，酸甜版的五花肉卷金針菇就做好了。在長假和家人一起吃一次燒烤，也是不錯的長假體驗。

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