光著腳丫滿地跑 米嘉吉回到當年的年幼

有個蠻文藝的句子，叫「布衣不掩國色」。每回看到這句子，想到的常常不是那村裡的小芳姑娘，我想到的，是此刻正在野地里隨風搖曳的春花，還有那些看起來粗陋的美食。它們植根記憶深處，滋味甜過初戀。

本真，來自食材本身的天然滋味，不要被過度雕飾，不能有太多刺激味蕾的東西陪伴。海島居民做海鮮就深諳其中真味。他們吃得風輕雲淡從容自在，偶爾吃到的我們則在這樣的美食麵前心悅誠服之餘，就差把舌頭吞下喉嚨了。

最無可奈何的事情就是胃囊容量有限，雖然聽起來非常汗顏，非常不健康，但一般對美食頗有追求的人們，大多缺乏抵抗力，特別是在這樣淳樸天成的美食麵前，無法控制也特別讓人理解。米嘉吉他們佔了食材新鮮的優勢，把最鮮活的蝦兵蟹將大小魚等清蒸淡腌，甚至沾一點點細鹽就生吞活剝。

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