雞肉這麼做，家人多吃2碗飯！

最近老聽到一個詞叫做「貼秋膘」，今天菜菜就來用香菇燉雞為你示範貼秋膘的正確方式！

香菇燉雞

【食材】

雞腿3個，香菇（8—10朵），紅蘿蔔1根，薑片，大蔥，八角，香葉，料酒，醬油，蚝油，油鹽

【做法】

準備好材料，雞腿、香菇和紅蘿蔔分別切成塊；

燒熱鍋，放少許油， 下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒；

煸炒出香味後下入雞腿塊；

繼續翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發黃，加入料酒和醬油；

翻炒雞腿塊上色後，再加入香菇、少量的蚝油和水；

大火煮開，轉為小火，加蓋煮上十分鐘；

加入紅蘿蔔塊繼續煮上十分鐘；

加入鹽和胡椒粉等調味料；

攪拌均勻後，大火收汁，盛入碗中即可。這道滋味鮮美、香氣撲鼻的燉雞是不是充滿媽媽的味道呢？

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