肥肉與鹿肉齊飛，湯水共花椒一色
被李自成吃掉的崇禎親叔父
巨鍋之中，除七、八隻剝皮去角的整隻梅花鹿以外，還有一個光頭的三百多斤的巨胖活人在裡面，剛剛抓住一隻浮起的梅花鹿屍體喘息，大鍋周圍兩三千圍觀的農民軍士兵立刻用長矛戮刺其胳膊，使此人不得不慘叫著放開手。
福祿宴
—鹿宴 —
剝光皮毛與鹿共煮
李自成手下農民軍，正是馬上要享受大餐的一味主菜—「福祿(鹿)宴」中的「福」菜。一個時辰過後，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只鍋中的梅花鹿已經被幾千兵士吃入腹內，成為大家的美味晚餐。
為什麼要拿福王開刀
此人乃明神宗第三子，是寵妃鄭貴妃所生，他在當時幾乎奪了明光宗當時的太子之位。在洛陽修蓋壯麗王府，超出一般王制十倍的花費。億萬錢財，皆入福王藩圍，神宗皇帝一次就賜田四萬餘頃。就國之後，福王橫徵暴斂，侵漁小民，千方百計搜刮，壞事做絕。
神宗耗天下之財以肥福王
農民軍中幾個昔日大廚子出身的兵卒聞言踴躍，持刀上前，輕刮細剃，先把福王身上毛髮盡數刮乾淨，然後撥去指甲，以藥水灌腸排去糞便，笑看他在白湯佐料間上下翻滾，肥肉與鹿肉齊飛，湯水共花椒一色，終成一頓美餐。
鹿肉對農民軍的滋補
鹿肉以低脂肪、高蛋白、易消化、營養豐富、味道鮮美而著稱，還有補脾和胃，養肝補血，壯陽益精之功效。可用於治療虛勞、產後無乳等多種癥狀。
中藥中的滋補佳品
鹿肉的主要功能為補脾胃、益氣血，填精髓、助腎陽、暖腰脊，補五臟，調血脈。它主要用於虛勞，產後無乳等症，是中藥中的滋補佳品。
食用功效
鹿肉不同部位分別有著不同的食用功效，如鹿頭肉的主要功能是為補益精氣，用於治療消渴、虛勞、夜夢等症，鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛的作用。
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