自己在家燒了幾道菜 一個人也要吃得好！

雞腿菇炒牛肉

食材：牛肉、雞腿菇、醬油、糖、生粉

做法：

1.把牛肉用流水沖洗乾淨，切成薄片

2.加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鐘備用

3.將雞腿菇逐一洗乾淨，切成小片，撒上生粉

4.鍋中倒入食油，等油滾了，把菇片放進去煎至金黃撈出

5.重新燒熱油鍋，爆香蒜末後放入牛肉快炒

6.加入些許水以及醬油調味，倒入菇片炒勻即可出鍋

雜菇燉肉

食材：五花肉1塊，干菌類菇類1大把、蔥1根、姜1塊、八角2顆、醬油五4大匙、鹽1大匙、雞精少許

做法：

1.將干菌用溫水浸泡十五分鐘，擠干水份備用

2.五花肉洗凈切成丁，放入沸水中焯燙後備用

3.砂鍋底部鋪上擠干水分的雜菇，上面鋪五花肉

4.將醬油加水，鹽混合，澆上，放上蔥姜和八角

5.大火燉到水開後轉中小火燉約四十五分鐘即可

貼餅子燉小魚

食材：小黃魚、玉米麵餅子、香蔥段、鹽、味精、料酒、米醋、蔥、姜、大料

做法：

1.將小黃魚沖洗乾淨，蔥姜蒜分別洗凈切好

2.炒勺放油燒至七成熱時，把黃魚下勺炸至金黃色撈出控油

3.鍋中留底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的小黃魚

4.烹料酒、米醋，加適量的湯調味

5.小黃魚燉熟盛入鐵鍋內，放香蔥段

6.將玉米麵餅子圍在鐵鍋內的四周即可上桌

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