小火慢燉的砂鍋鯽魚湯，健康營養美味好喝

一場秋雨一場寒，最近雨天不斷，氣溫也有所下降，做一鍋湯在這個秋季暖暖胃，滋補一下夏季虧空的身體。鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎有一定的食療作用。用砂鍋做湯保溫性能好，還可以增加微量元素的含量，在一年四季都很好用。

材料。

鯽魚，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，花生油。

做法。

1，鯽魚炸干，蔥姜切片。

2，砂鍋洗凈放入開水，加入蔥姜蒜。

3，再倒入鯽魚。

4，開鍋後小火慢燉。

5，約1小時，湯濃時加入鹽，花椒粉調味。

6，最後加入蔥末即可。

7，在秋季來一碗祛濕保健，還美味。

峰兒話語。

1，小鯽魚刺很多，洗凈控乾沒水分是下油鍋炸酥，這樣做湯就不會有很多小刺了。

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