中國四大著名淡水魚，只有百分之五的人全部吃過

黃河鯉魚，肉質鮮嫩，金鱗赤尾，長梭形，馳名中外，鯉魚跳龍門說的就是它，是我國有價值的魚類資源。

松花江鮭魚，有小的銀色灰色鱗片，橙色條紋，最大可達40公斤。規模小，色澤橙黃，肉質鮮嫩可口，味道鮮美，市場價格每斤50元。

興凱湖大白魚，多在2.5-3.5公斤之間，達到5公斤，興凱湖水質潔凈，營養豐富，適合好魚的生長，魚的肉質細嫩鮮美，具有補腎健腦、利尿的藥用價值。

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