洋蔥有這6大功效，但卻與這些食物相剋！

洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。被稱為蔬菜皇后的洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦等。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

那麼洋蔥具體都有哪些功效呢？

1、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。

3、降低血糖

洋蔥可當成抗糖尿病葯喔!因為根據降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態，是安全又有效的抗糖尿食

4、預防骨質疏鬆

洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預防骨質疏鬆。

5、降血壓

洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。

骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

6、祛濕

洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，能祛除體內濕氣。當然，濕氣是個很頑固的東西，想要徹底去除它，還要配合一種祛濕良藥—薏米。薏米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：「薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。」

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米,金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將紅豆、薏米要提前浸泡1小時， 然後將所有材料盛入燉盅，煮到粥熟爛根據個人口味加入冰糖，即可食用。

雖然洋蔥的功效很強大，但是任何食物都是有相剋功效的，因此，洋蔥不要和以下食物同食：

一、洋蔥和海帶千萬不要一起吃

海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，因此，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

二、洋蔥和蜂蜜不能在一起食用

洋蔥味辛辣，蜂蜜的營養價值很高，但是洋蔥和蜂蜜不能在一起食用，會引起眼睛不適，嚴重者失明。

以上都是與洋蔥相剋的食物，那麼洋蔥怎麼吃才能發揮最佳功效呢？

洋蔥的吃法：

醋泡洋蔥

洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

醋泡萵苣葉和洋蔥

把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

洋蔥外皮煎水喝

用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

------------------------------

結語：

洋蔥在生活中用處很大，既可當蔬菜食用，也具有一定的藥物功效。但洋蔥雖好可也不要過量食用，每周食用三到四次即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！