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今天御膳房推出的是一道食療菜【龍眼燉魚頭】。

龍眼味甘，性溫，能夠養血安神，用於治療氣血不足，健忘失眠，面色蠟黃；

魚頭含有人體所需的魚油，是一種人體必需的營養素，能夠提高、改善大腦的機能。

兩種食材放在一起，能夠益氣養神，還能開胃健脾，睡眠不好的主子們可以經常食用哦。

食材

遠志（中藥）、茯苓（中藥）、龍眼肉20克、草魚頭約500克、蔥、料酒各10克、姜、鹽各5克、胡椒粉3克。

做法

①將魚頭洗凈，去腮，剁成塊；遠志用紗布包好；龍眼肉和茯苓洗凈，切成2厘米的小塊；姜切片，蔥切段，備用。

②將魚頭、茯苓、遠志、龍眼肉、料酒、姜、蔥放入鍋內燉煮35分鐘，倒入適量清水。

③撇去浮沫，再用小火燉35分鐘，撈出紗布袋，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻即可。

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