家有大廚才敢做海鮮？不存在！

國慶長假快結束了，大家在外面玩的開心嗎？

其實出遊也是一件特別辛苦的一件事情，需要耗費大量的體力和精力，假期馬上就要結束了，大家也要開始準備回來修整一下開始工作了，這時候正好需要好好補一補了，但是累了這麼多天了肯定也不想再燉雞湯什麼的這麼複雜了。

那麼，來點海鮮補一補吧，有人肯定要說，做海鮮太複雜了，家裡沒有大廚不敢做，其實也沒有大家想的這麼複雜，今天我們就教大家做一道操作簡單又營養豐富補充體力的美食。

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食 材：扇貝、蝦、鮑魚、天鵝貝、生蚝、西蘭花、粉絲（清水泡發，切5公分長短的段）

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調 料：大蒜、鹽、味精

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今天這道菜特別的簡單，食材的加工很簡單，只需要蒸就好了，做這道菜稍微麻煩一點的就是調製蒜蓉了，其實也很簡單，按照下面的步驟操作就行了：

取一小碗剝好洗凈的大蒜，搗碎成蒜蓉備用，熱鍋燒色拉油，然後將搗好的蒜取一般放入鍋中炒至金黃色關火，然後倒入另外一半蒜蓉，攪拌均勻，加入適量鹽和味精調味即可。

取蒸鍋加水燒開，在蒸盤裡面依次放入需要蒸制的扇貝、生蚝、鮑魚、天鵝貝、蝦、西蘭花

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在擺好的食材上面鋪上準備好的粉絲

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在鋪好的粉絲上面放適量的製備好的蒜蓉

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每一塊食材上面都要放上蒜蓉（西蘭花除外）

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然後大火燒開水以後再蒸10-15分鐘

重慶北碚紳士皇朝飯店每周五推出一款美食烹飪教程

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