都說奶奶80歲不顯老，全是因為吃這包菜不用水煮！

涼拌紫甘藍是常見的一道家常菜。該道菜清淡爽口，在夏天食用還能開胃。

紫甘藍生吃比較好，切得細一點，每次吃的少一點就行，生吃可以獲取更多的水溶性維生素，如維C、維K。

用水焯一下也行，就是花青素和維生素流失太嚴重了。

蝦仁豆腐

糖醋藕片

今日午餐

食材：紫甘藍半個，（難道只有我一個人覺得像腦花？）花生米適量，香菜少許

紫甘藍洗凈切成絲

放入一小匙鹽拌勻腌制十分鐘左右

冷油冷鍋倒入花生米炒熟備用

用涼開水把腌制好的紫甘藍沖洗乾淨

倒入大碗中，放入香菜，白糖，橄欖油，生抽，醋拌勻

裝盤倒入花生米即可

喜歡辣的盆友可以放入一點小米椒。

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