用蓋碗泡茶要注意些什麼問題？

「多年的茶山實戰經驗和經歷，

請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」

——非著名茶人陳曉雷

我們茶友學者自己泡茶時，首先學的就是用蓋碗泡茶，很多茶友初次使用蓋碗時，被燙到或者打碎茶具的大有人在。那麼我們在使用蓋碗泡茶時，要注意些什麼東西呢？怎麼使用蓋碗泡茶才是正確？主要有以下六點：

一、三點一線

所謂的三點一線是指拇指、食指、中指盡量保持在一條直線上，就是拿起蓋碗的時候，用食指第一指間關節抵住蓋碗，拇指和中指抵住蓋碗邊沿兩端，這三個點盡量保持在一條支線上，這樣才能穩拿住蓋碗的同時還防止燙手。

二、手腕要比手肘高

倒茶時，很多茶友是通過抬高手肘下壓手腕倒茶的，這樣做是不好的，正確的姿勢是手肘輕鬆下壓不宜過高抬起，手腕應比手肘略高，這樣倒茶優雅專業度高！

三、小指自然收攏

小指自然放鬆，不指向他人，不要翹起來，這些都是不禮貌的！

四、蓋碗末端向內

蓋碗末端應向內而不向外，這是基本的禮儀。

五、出湯方向

出湯方嚮應順延食指方向流出，避免茶湯燙傷拇指。

六、輕點茶湯

倒出茶湯後輕點兩下，保證茶湯被完全倒出，避免下一泡茶湯苦澀。我們要注意，輕點兩下時手腕是不動的，通過整個手臂的上下活動完成的。

雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999

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