這道菜要這麼吃才過癮，我敢說你沒吃過！

今天分享這道菜是燒茄子，這是我們經常吃的一道家常菜了。我是湖南人 喜歡吃辣，對於茄子我也有自己的做法，我覺得要這麼吃才夠味，茄子和辣椒的充分結合。看看下圖是不是很過癮呢，一起來看看吧！

食材：茄子、朝天椒、蔥、大蒜頭、生薑

製作步驟：

1.先將茄子切塊，下鍋蒸熟

2.在蒸茄子的同時可以準備好佐料，將辣椒、蒜頭、生薑、生薑切好

3.茄子蒸熟之後，燒過下油 ，油燒熱之後將辣椒、蒜頭、蔥、生薑放入翻炒 ，要炒出蒜頭、蔥姜的香味

4.再將茄子放入一起翻炒，將茄子用炒勺

5.炒好之後起鍋之前 將蔥葉放入翻炒一下，放雞精 ，我喜歡再放點孜然就OK了，可以開吃咯！

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