教你做港式雞蛋仔 休閑娛樂必備小食

雞蛋仔的口感鬆軟，牛奶和面，烤好的蛋糕更加的綿軟，奶香十足。一個個圓圓圈圈的雞蛋仔，澆上晶瑩剔透的蜂蜜，或是刷上鮮艷的果醬，既滿足了腹欲，又滿足了視覺享受。

但是雞蛋仔的製作十分的簡單，花費的時間也是相當少，可以隨做隨吃，當做日常的小點心小零食，營養又美味。

我們需要準備的材料有：低筋麵粉150克，雞蛋（約五十克左右一個）2個，牛奶100毫升，玉米澱粉20克，泡打粉5克，

細砂糖65克，食用油（可以選擇氣味淡一點的油，避免蓋過奶香味）50克。

首先，將兩個雞蛋敲到碗里，加入細砂糖，用攪蛋器攪拌均勻。

接著，加入食用油，與蛋液混合均勻。

然後，倒入牛奶，繼續攪拌。

低筋麵粉過篩，倒入碗中，玉米澱粉和泡打粉也陸續過篩，攪拌成細膩的麵糊。

將雞蛋仔的模具先預熱好，打開，加入適量的雞蛋仔麵糊，蓋好，啟動機器。

完成後取出，在雞蛋仔表面刷上自己喜歡的醬，即可。

搭一杯港式奶茶，味道更好。

準備100毫升的淡奶，烏瓦紅茶茶葉5克，水300毫升，細砂糖20克。

將烏瓦紅茶倒入器皿中，用九十度左右的熱水沖泡大約1分鐘。

在茶中加入細砂糖，稍微攪拌，使糖溶解，茶葉快色出色出味。

將紅茶過濾到大杯子里，將淡奶倒入到茶中，用勺子攪拌均勻即可。

夏天可以等茶涼之後，加入一些冰塊，味道更加清爽。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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