寒蘭美之傳承

寒蘭香味美

花卉之美，以香味美名天下，對於花香之美，歷來就受人們喜愛。

國蘭，以香味美名天下，受歷代文人雅士謳歌，素有「國香」、「王者之香」等美譽，可謂是名滿天下。而歷來人們所歌頌的蘭香，則主要是春蘭、蕙蘭之香。「書存金石氣，室有蕙蘭香」、「久坐不知香在室，推窗時有蝶飛來」一詩便是對蘭香的最傳神之筆。

在國蘭大家庭中，各類蘭種間，其香味各有千秋。而於諸蘭種間，我獨愛寒蘭清香。初入冬時，百花凋零，寒風肅殺，大自然一片凄清。而寒蘭卻依然碧葉盈盈，悄悄地開始綻蕊吐芳，其花色沒有誇張的奇艷，花瓣沒有敦厚、寬闊的雄健氣魄。而是一個勁地、一個勁地向上、向上挺拔著它的窈美身姿。儘力地張揚著它那細狹的花瓣，在不經意間，將它那清清幽幽的蘭香靜靜地灑落。

寒蘭，其香味沒有蕙蘭香味的濃烈，卻更見清雅；沒有春蘭香味的清冽，卻更顯得遠逸；沒有建蘭清香之遠涉，卻是更為幽緲無蹤；沒有墨蘭之香甜，卻是淡遠而迷人。寒蘭的香味，是那麼的輕盈、幽緲、飄逸，讓人們在寒冷的冬天裡，彷彿得到了春天的消息，嗅到了春的氣息。

而寒蘭的香味卻有其更為獨絕之處。某年一蘭友的寒蘭《驚雲》初放時便滿屋皆香。因其苗弱，便將其花剪下，不經意的隨手放在一邊，忘掉了放入水中。因工作緣故，三天後回到家中，一進門，便聞蘭香襲來。這才想起了三天前剪下的花，此時花瓣已乾癟，而湊近一嗅，余香尚存！一次在與武夷山蘭協會長楊際信先生聊天寒蘭時，楊會長便談到了寒蘭的這一特點----遺香型，就是寒蘭通常在花乾癟後，其香味尚存，這是別的蘭花所沒有的。也正是這一原因，寒蘭的香味才顯得愈加清雅、幽緲、神秘、迷人。

品寒蘭清香，彷彿嘴裡含著一片雪玉般的藕片，那藕片的清甜，入口而化，直淌入你的心田，而那股飄遠的香味，又象那一絲細細的藕絲，從你的嘴裡扯出，越扯越遠。似有若無，幽幽緲緲，若隱若現。而初聞寒蘭香味時的感覺，就象雪夜漫步在梅園，那梅花瓣上的雪兒迎風而落，無意間飄落口中，那雪花帶著梅的清香，化入口中，直入心田，是那樣的香，那樣的清，沁入神脾間，讓人無一處不暢快。這便是寒蘭香味的妙處吧。

寒蘭葉態美

古人云：賞葉勝看花。一語道出了蘭花欣賞的神髓。在盈盈碧葉間，搖曳著中國人特有的浪漫主義人生情調，在蘭葉的舒展間，透露著不著任何修飾的自然美。那幽幽的蘭香已在蘭葉間瀰漫，讓人心醉、神弛、忘憂、解愁。美好的人生便在其間。

在諸多的國蘭品種中，吾獨愛寒蘭。古人贊蘭有「四清」之德：香清、色清、姿清、韻清。而寒蘭則更為之甚，與其它蘭種相比較，寒蘭則在「四清」之後又續上了一個「寒」字。其緣由不僅在於其花開於隆冬臘月，香愈清寒；亦不僅在於其瓣形瘦狹，姿色愈顯清寒；更在於其蘭葉間透露出的一種飄灑、孤傲的氣質和獨立不遷的人格品質。

從花季上分，寒蘭四季盈香，有春、夏、秋、冬四種寒蘭。從葉形上分，寒蘭則有細葉寒蘭和闊葉寒蘭兩種。細葉寒蘭，葉寬0.4-0.8公分左右，葉長約30-60公分左右；葉形有直立葉、斜立葉、彎垂葉、扭葉等。姿態不一，各顯其韻。細葉寒蘭開花大都平架、出架，不出架者較為少見，獨顯其飄逸風姿。與春蘭、蘭蕙、建蘭等細葉蘭相比較，細葉寒蘭葉態更加優雅、可愛。較之春蘭，其葉面更加油亮，臘質感更強；較之蕙蘭，細葉寒蘭葉質更顯糯潤；較之建蘭，細葉寒蘭葉形更加俊挺，風流瀟洒，自然美態，著實可愛。

在眾細葉蘭種間，細葉寒蘭葉質糯潤、葉面油亮、葉態飄美。獨為細葉蘭諸種間葉形最美者。而闊葉寒蘭則是另一番景象。其葉寬通常於1---4公分間，葉高常見於70公分至120公分左右。葉型以直立葉和斜立葉為主，葉質厚硬、挺拔，株型高大，氣勢非凡。既有霸王舉鼎之雄健，又有李白吟風邀月之風流。闊葉寒蘭葉色常為深綠色，其葉面的臘質異常油亮，非一般蘭葉可比較。花箭常常高達一米有餘，大出花架。愈顯其風流。一次，某蘭友在寒蘭花期上山訪蘭時，在一整片山上發現大量闊葉寒蘭，花槍多高達一米。其姿雄健、氣勢非凡，在國蘭諸多蘭種間，實有王者風範。可與闊葉寒蘭相較者，便只有墨蘭了。然就葉型而言，墨蘭之葉雖有其闊，而無其長，葉質雖也油亮，與闊葉寒蘭相比，闊葉寒蘭葉質更是臘質銀光，從著花氣勢上看，墨蘭之花，大多出架整株花氣勢超凡脫俗，風流搖曳。而闊葉寒蘭則是花槍高、大出架，氣勢雄健，氣宇軒昂，自有一種獨立不遷的崇高品質和王者風範。

就美學而言，「美之為物有二種，一曰『優美』、一曰『壯美』（王國維《紅樓夢》評論），『優美』之物地，使人心澄明鏡，無私無欲，使人寧靜以致遠，是為『優美』之情。而『壯美』者，深觀此物，品質超群，獨立而不遷，感受『壯美』之情」。劉清涌教授曾云：寒蘭株型典雅，氣宇軒昂。一語言中寒蘭葉態美之神韻。株型典雅者，細葉寒蘭是也，其姿清雅、其韻雋秀，是為「優美」者。氣宇軒昂者乃闊葉寒蘭，其姿也健，其勢雄邁，氣勢非凡，當為「壯美」者。

對寒蘭葉態之美，吾獨愛之。偶有心得，即：細葉寒蘭賞韻致，闊葉寒蘭賞氣勢。

2016-10-06小潘編輯

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