看到這幾道美食，我們會自己動手做起來，很不錯的幾道家常菜哦！

[蒜蓉粉絲蒸大蝦]

原料：蝦若干、龍口粉絲一卷、大蒜2個、料酒、生抽、食鹽、蔥花

做法：

1、蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。

2、腌制蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。

3、龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。

4、在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。

5、最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！

【酸菜荷包蛋】

原料：魚酸菜、鴨蛋、小紅辣椒、鹽、老抽、雞精、白鬍椒粉

做法：

1.魚酸菜一包，按自己的喜好切斷

2.用水漂洗乾淨後撈出，擠干水分備用。

3.鴨蛋4個，煎熟備用。

4.將魚酸菜和小紅椒片炒香。

5.加入適量的水，倒入荷包蛋，加適量的鹽和老抽，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。

6.加入適量的雞精和白鬍椒粉，翻炒均勻即可起鍋。

【魚香豆腐】

原料：滷水豆腐1塊，青椒1根，胡蘿蔔1根，水發木耳10朵，剁辣椒1勺，郫縣豆瓣醬2勺，醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺，蔥姜蒜末適量

做法：

水發木耳洗凈，切成絲，胡蘿蔔去皮切絲。青椒切絲。備用。

2.豆腐切成2厘米左右大小的小塊。

3.鍋中放適量的油，油溫8成熱時，放入豆腐塊，炸至金黃髮更撈出控油。

4.碗中放入醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺調勻。

5.鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香。

6.放入剁辣椒和郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

【胡蘿蔔炒萵筍絲】

原料：胡蘿蔔1個萵筍1顆油適量鹽適量花椒粉少許薑片3片蒜5瓣蔥少許

做法：

1、準備好胡蘿蔔、萵筍、薑片、蒜

2、胡蘿蔔洗乾淨，去皮 ，切絲

3、萵筍去皮，切絲，薑片切粒，蒜切粒

4、鍋里加水燒開後放入萵筍過水，萵筍5分熟的時候撈出放入冷水裡

5、另起一鍋，加熱下油

6、油六成熱的時候下姜粒、蒜粒爆香

7、下胡蘿蔔絲，翻炒至八分熟的時候加入過了冷水的萵筍絲

8、出鍋的時候加鹽、花椒粉調味，最後加蔥裝飾即可

【七彩蔬菜湯】

原料：西紅柿1個，玉米半根，南瓜適量，香菇3、4朵，小蘑菇一小把，西蘭花幾朵，青菜一小把，豆腐半塊，木耳適量，鹽一小勺，花椒粉一點，麻油適量

做法：

1、把西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用

2、鍋燒熱，倒入一點油，七成熱放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點點花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開

3、水開後放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜。（總之就是按照菜的易熟程度添加）煮好後，滴幾滴麻油，就可以出鍋啦，嘗一下如果味道不夠再加點鹽，不過蔬菜湯不宜太咸，清淡為主哈。

【魷魚須爆香芹】

原料：魷魚、芹菜、紅辣椒、鹽、醬油、香油、香菜

將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中神速焯一下，撈出;

芹菜擇洗腌臢，切段。

3. 鍋中熱油，放入芹菜段和鹽快捷翻炒，沿鍋邊灑一點水，炒至芹菜味道散進去時，放入鮮魷魚、醬油與香油，炒勻就可

【香菇蒸雞】

原料：雞腿1個香菇 4-6朵；薑片3片生抽 1勺蚝油1勺料酒1勺油鹽適量；

做法：

1.準備好原材料，雞腿去骨；雞腿肉切成小塊後加入鹽、澱粉，加入生抽、料酒和蚝油等拌均勻後腌制一下；

2.再放入薑片進去腌制；香菇切成小塊後放入盤中，放入少許鹽拌均勻；再將腌制好的雞腿肉放在香菇上；

3.燒鍋開水，將香菇雞丁放在蒸鍋上蒸上十分鐘；拿出來後表面撒上小蔥末即可。

【糖醋小黃魚】

原料：小黃魚、蔥姜蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄醬、澱粉、鹽

做法：

1.將小黃魚去內臟，去鱗去鰓洗凈瀝干水份，蔥姜蒜洗凈切末

2.小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開，均勻塗抹魚身腌漬片刻

3.炒鍋燒熱放油轉小火，小黃魚裹上干澱粉抖掉余粉

4.放入鍋中煎至兩面金黃熟透盛出裝盤，鍋中留余油轉中火

5.再放入蔥、姜、蒜炒香，加少量水，少許番茄醬、老抽、生抽、醋(約3湯匙)、糖(約2湯匙)、澱粉勾芡

6.燒開後澆在黃魚上，撒上蔥末即可

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