泱泱大國，禮儀之邦 這些茶桌細節讓你更懂中國茶文化

「多年的茶山實戰經驗和經歷，

請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」

——非著名茶人陳曉雷

看了這篇文章，我猜一定有茶友在心裡想或者評論，喝茶就喝茶，哪有那麼多講究？凈出幺蛾子！但是我們有沒有想過一個問題，很多人在抱怨著中國優秀傳統文化的喪失，殊不知自己也並未盡好傳承之責，某種意義上甚至做了文化流失的幫凶。

中國被贊為禮儀之邦，飲茶一項，亦有諸多文化與講究，明白以下細節，讓你更懂中國茶文化。

1.茶席簡潔

茶席，無需奢華，潔凈即可。一些與飲茶無關的裝飾擺設都可收起來，免去喧賓奪主之嫌。

2.茶具清潔

此細節毋庸贅述，乾淨的東西總讓人心生愉悅，茶具不能有指紋、茶垢、殘渣等等。

3.避免用手接觸杯口

分客人的茶杯時，應一手托杯底，一手扶杯1/2以下部分，或者使用茶夾分杯，更為講究的場合可採用茶托。茶杯一般放於客人右手前方。

4.取茶

將茶葉放入壺或者蓋碗、杯中時，應使用茶夾取茶，不要用手抓取。

5.注水

在注水、溫杯、燙壺時，一般使用右手呈逆時針方向迴旋（如用左手則呈順時針方向），寓意「來、來、來」，表迎客之意，反之則成了「去、去、去」。這個細節容易被泡茶人，也容易被飲茶人所忽略。

6.倒茶

一般泡茶人都用右手持壺為賓客倒茶，此時順序要呈逆時針方向（如用左手則為順時針方向），這樣壺口是倒退著為賓客分茶，如壺口向著客人，則顯得咄咄逼人，有攻擊之意。

7.分茶

為客分茶時，注水要緩、低、柔，避免茶水濺出；茶不可倒滿，七分即可，否則有欺客之嫌，要注意每位賓客杯中的茶水量應當一致，不可厚此薄彼。最後再為自己添茶。

8.續茶

客人喝完杯中茶，要及時為其續杯，如發現杯中有殘渣，要重新為其洗杯或換杯。

9.茶點

飲茶至深夜，當備茶點，口味過酸、過甜的重口味零食不推薦作為茶點，堅果類則比較合適。

10.放置茶壺

放置茶壺時壺口不能對著客人，否則有請客離開之意。也不可擦拭、把玩茶壺，清潔茶桌，此舉亦有送客之意。

非著名茶人陳曉雷

用腳步丈量各大茶山，以實踐求真知；

授茶課百餘場：分享最實用的選茶、辨茶、存茶、泡茶技巧與常識；

專業的普洱茶沖泡及品鑒技巧

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