長在地里的美味，不僅營養豐富，竟然還能做藥材！

不知道有多少人聽過洋荷的大名，也不知道有多少人知道洋荷是一種富含膳食纖維的珍貴食材。雖說洋荷在農村是經常可見的，但要挖得洋荷也不是那麼簡單輕鬆。

洋荷的生命力很強，即使生長環境很惡劣，暴晒暴雨都不能耐它何，而且神奇的是洋荷幾乎不長蟲，難道是因為皮太厚了？因為洋荷自身素質這麼牛逼，所以也不需要打什麼農藥，簡直要逆天。

洋荷生長在南部，有許多的別名，它還可以叫野薑長，得蠻像姜的，很多農村人會在屋前屋後種植，方便採摘，洋荷可以做菜，也可以當作藥用，藥用在於洋荷有活經調血的功效，有助於強身健體，是農村人都熱衷於栽種的菜。

洋荷顏色呈紅褐色，根底白嫩。野生洋荷沒有家養的大，可能因為濃縮的是精華，而且生長在外的洋荷，吸收的陽光雨露比較充足，吃起來味道也要更鮮美。洋荷可以和其他蔬菜涼拌，也可以製成腌醬。苦菊拌洋荷，雖然味苦，但清熱解毒。小炒洋荷是一道美味，去掉了洋荷的藥材味，吃起來嘴裡都是清香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！