水果中的皇后——藍莓

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親愛的聽眾朋友們，大家好，歡迎收聽我們的【食療有一套】系列講座，今天我們的話題是：水果中的皇后——藍莓。

水果中的皇后——藍莓

藍莓

是具有葯食兩用功能性的水果，是世界公認的集營養保健於一身的第三代保健果品，被聯合國糧農組織認為人類五大健康食品之一。?

一：漿果之王

國外流行返老還童吃藍莓，老早性痴呆吃藍莓，修復大腦損傷吃藍莓，視力保健防治吃藍莓，抑制癌細胞，防治癌症吃藍莓，祛斑除皺、養顏護膚吃藍莓，改善睡眠質量吃藍莓等等。藍莓色澤美麗，藍色外皮覆蓋了一層白色果粉，可食率為100%，被譽為「漿果之王」，「21世紀保健功能性漿果」和「水果皇后」。經過歐美洲人近百年應用消費的驗證，藍莓具有滋補肝腎，養陰補陽，明目烏髮，健膚養顏，清熱解毒，美體輕身，抗衰老，抗疲勞，抗病毒，抗癌等功效，因此被稱為「心腦疾病的頭號剋星」和「視力疾患的鐵面殺手」

藍莓性溫，香，甘，酸，平，無毒。因其根、莖、葉、果、子均具有極高的營養和藥用價值，因此被古今中外視為「全身是寶的類山果系列」，特別是其位居各類水果和蔬菜之首的維生素E、SOD、柔化酸、氨基丙酸、花青素等營養物質含量極其豐富，具有其他蔬果無法具備且不可替代的獨特保健功效。

二：藍莓九絕技

藍莓鮮果被稱為21世紀全球最具發展潛力的新型第三代珍稀小漿果資源，深受廣大健康食品消費者青睞，也越來越受到國內外食品、藥品、保健品行業的重視。尤其是藍莓食品被廣泛用於航天、航空業、宇航員、飛行員、電腦操作員、老年人和中小學生的人群，可視作為視力營養、保健、免疫食品食用。歐美愛美的人士也在廣泛的食用，被稱為第一號天然抗氧化劑。

絕技1：護眼之寶

藍莓具有極好的明目作用，被稱為「護眼之寶」，隨著年齡的增加，眼睛中的視紅素被分解，而藍莓果汁中的花色甘色素可以保護眼睛的毛細血管，改善眼睛的血液循環，促進視紅素再合成，能夠改善視覺，減輕眼部的疲勞，增強夜間視力，預防白內障，長期食用可保證視力經久不衰

絕技2：中和自由基，抗氧化，增強人體的免疫力

自由基可直接引發100多種疾病，包種癌症、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等等。藍莓中的花青素含量最豐富，花青素的小分子及特殊的分子結構，能使自由基變得穩定，又不會使形成有害的能引發連鎖反應的危物質，還可以與膠原蛋白形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，能夠幫助維生素C和維生素E吸收利用，增強抗氧化作用。

藍莓

絕技3：延緩腦神經衰老，增強記憶力，預防老年痴呆

藍莓化合物可以促進記憶反應區細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年痴呆，延緩和轉化衰老癥狀，治療帕金森病和阿爾茲默老早性痴呆症，具有返老還童等神奇功效。

絕技4：降低膽固醇、保護血管，增強心臟的功能。

藍莓中有能夠抵禦真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預防肥胖，增強血管的抵抗力，減少血管的脆性，保持血管的通透，增強毛細血管靜脈、動脈的機能，促進循系統，增強皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，以防血栓的形成及動脈硬化，降低心血管疾病的發病率。

絕技5：消除體內炎症，具有抗癌的作用

藍梅中的類黃酮等某些化合物可殺滅食源性病原體，尤其對尿路感染，慢性腎炎，非菌性炎症，如關節炎等具有顯著的防治作用，可以增強關節及軟組織的功能，可以抵抗泌尿系統的炎症，抗潰瘍。藍莓果實具有抗癌物質，如硒等，能使癌細胞能極速增值的酶活性受到抑制，對於預防肝癌、子宮癌、前列腺癌、乳腺癌等具有一定的輔助作用。

絕技6：防治糖尿病及其併發症。

藍莓中的植物抗毒素蝶芪沒有副作用，除降膽固醇以外，還能夠調節血糖，降低糖尿病的發病危險並減少併發症的產生。

絕技7：美容養顏

藍莓富含維生素C，類黃酮等抗氧化物質，花青素，維生素A及豐富的果醬具有極佳保濕與抗輻射抗氧化的功效，藍莓獨特的功效還在於它能夠在肌膚內形成一層獨特的保護膜，這一層膜能夠鎖住水分，緩解皮膚失水，保持水油平衡，又能夠抵制外界電磁波對皮膚的傷害，有效的減少因為輻射造成的皮膚色素斑，乾燥，暗啞等損害，使皮膚美白柔滑

絕技8：美體瘦身

藍莓的含熱量比較低，是天然的美體瘦身食物，藍莓漿果還是一種高纖維素的食品，具有很好的排毒凈身，改善便秘，幫助體內毒素及多餘脂肪排出的作用。對於想減肥的人來說，適當多吃藍莓等紫色食物能夠抑制食慾，精確排毒，幫助減肥。

絕技9：舒緩壓力，愉悅心情

藍紫色代表著神秘、高貴和魔幻，藍紫色食物有著顏色一致的奇幻功效，對於壓力大的上班族來說，藍莓是非常好的減壓食品，藍紫色的食物有著很好的舒緩壓力和排毒凈化的作用，有助於調節身體的生成代謝，補充腦容量，使注意力集中的作用。紫色食物含有調養神經和增加腎上腺分泌的功效，對於心情的調節有著不可小視的作用，可以舒緩鎮靜，讓人冷靜，使人心情愉快。