這個寒露，廣東依然不太寒，部分縣市有35℃高溫

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2017年10月8日10:22:05，農曆八月十九，太陽到達黃經195°，我們在國慶假期的最後一天迎來寒露節氣。

《月令七十二候集解》說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。

寒露是中國傳統二十四節氣中第17個，也是第一個以「寒」為名的。俗話云：「吃了寒露飯，單衣漢少見」「白露身不露，寒露腳不露」，這都意味著天氣由秋涼向秋寒轉變。

不過，這個寒露，廣東依然不太寒。8日，廣東全省晴到多雲，南部沿海局部有（雷）陣雨。粵北和珠三角的部分市縣有35℃左右高溫。

白露、寒露、霜降三個節氣，都表示水汽凝結現象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。

夜晚，仰望星空，你會發現星空換季，代表盛夏的「大火星」（天蠍座的心宿二星）已西沉。我們可以隱約聽到冬天的腳步聲了。

《月令七十二候集解》把寒露分為三候：「一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。」

此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的「菊始黃華」是說在此時菊花已普遍開放。

寒露時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。這節氣最大的特點是燥，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時人們常出現皮膚乾燥，口乾咽燥，甚至會毛髮脫落和大便秘結等。

寒露節氣氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，「秋冬養陰」，以確保人體與自然的和諧。

秋季涼爽之時，人們的起居時間也應作相應的調整。《素問四氣調神大論》明確指出：「秋三月，早卧早起，與雞俱興。」早卧以順應陽氣陰精的收藏；早起以順應陽氣的舒達。

寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等症。

自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，「金秋之時，燥氣當令」，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥為宜。

古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；果蔬類可多吃梨、柿、荸薺、香蕉、胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。

?心腦血管病

晚秋時節，心肌梗死的發病率明顯提高，高血壓病人秋冬之交血壓往往要較夏季的血壓增高20毫米汞柱，容易造成心腦血管血液循環的障礙。

貼心提示：秋季氣候涼爽乾燥，感冒受寒一般較為普遍，對健康人來說，這也許不意味著什麼，但如果有心腦血管疾病的患者在這方面也粗心大意的話，就很容易引發原有的心腦血管系統疾病。因此，預防秋季感冒受寒對心腦血管病患者而言是相當重要的。

?老年皮膚瘙癢

老年皮膚瘙癢是常見的老年性疾病。通常皮膚瘙癢以軀幹為主，大腿內側和小腿屈側、關節周圍也常見。癢為陣發性，輕重和持續時間不一，吃了刺激性食品或溫度升高時易誘發或加重。

貼心提示：沐浴不宜過勤，不用鹼性大的肥皂，可用香皂或硫磺皂。保持大便通暢，可排除體內積聚的致敏物質，避免誘發瘙癢。

廣東流傳著這樣的諺語：「寒露過三朝，過水要尋橋」。說的是天氣變涼了，要注意足部保暖，不宜赤腳蹚水過河或者下田。可見，寒露期間，人們可以明顯感覺到氣候的變化，防寒應從足部保暖做起。

◎菠菜

寒露是深秋節氣，此時菠菜大量上市，是這一節氣里的時令蔬菜。

菠菜富含粗纖維以及鐵、鎂、維生素A等多種微量元素，秋天適量食用，對維持健康，改善便秘有一定幫助。

◎螃蟹

俗話說「寒露髮腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢」。寒露時節，正是秋風送爽、菊黃蟹肥秋意濃之時。「九月團臍，十月尖」，此時雌蟹卵黃、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。所以寒露節後，不妨進食幾隻肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。

◎栗子

栗子營養豐富，碳水化合物含量較高，能給人體供給較多的熱能，非常適合涼涼的秋天食用。 「黃花栗里秋光滿。」新鮮的板栗生脆鮮甜，風乾幾天後吃起來則更為細膩甘甜。

◎花糕

由於天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為「辭青」。九九登高，還要吃花糕，因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高升」。

◎芝麻

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了「寒露吃芝麻」的習俗。

◎柿子

民諺有「立秋核桃白露梨， 寒露柿子紅了皮。」柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質。柿子雖好，可不要貪吃哦。中醫提醒，柿子多吃易得胃柿石症，一般一天最好不要食用超過一個。

登高

眾所周知，重陽節登高的習俗由來已久。由於重陽節在寒露節氣前後，寒露節氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節登高的習俗也成了寒露節氣的習俗。登高寓意「步步高升」、「高壽」。古時登高源於「避禍」。

秋釣邊

在我國南方，這個時節告別炎熱，陽光和煦，正是出遊的好時節，可賞花，流行吃螃蟹、釣魚。寒露時節，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區，所以有「秋釣邊」之說。

飲菊花酒

寒露與重陽節接近，此時菊花盛開，為除秋燥，有飲「菊花酒」的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱「長壽酒」，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。重陽時節插茱萸飲菊花酒，可使身體免受初寒所致的風邪。

【文字】南方日報記者 嚴慧芳

【署名圖片】南方雜誌記者 影子

【通訊員】宋莉萍

【校對】居偉強

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