養生保健 經常夜間飲食會增加胃癌風險

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一項研究發現，經常吃宵夜或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。為何經常夜間飲食會增加胃癌風險呢？

經常吃宵夜或晚飯吃得太晚，都會增加胃的負擔，長期下去會增加患胃癌的風險。為何經常夜間飲食會增加胃癌風險呢？因為胃粘膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃粘膜就不能得到及時修復。另外，晚上吃的食物留在胃裡，會促進胃液大量分泌，對胃粘膜造成刺激，導致抵抗力減弱，出現潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，裡面的致癌物質會進一步傷害胃部，並最終導致胃癌發生。

生活習慣與胃癌發生密切有關

除了經常夜間飲食這種不良的生活習慣會導致胃癌風險升高外，長期吸煙、飲烈性酒；長期食用熏魚、腌肉、香腸等煙熏、鹽腌和霉變食物；肥胖因素、長期精神壓抑等都會導致胃癌的發生。因此，養成良好的生活習慣對預防胃癌的發生是很重要的。

1，減少高鹽飲食攝入。食鹽本身並無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性。

2，少食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，後者可直接致癌。

3，不食不新鮮食品，霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

4，多食用新鮮水果和蔬菜。蔬菜和水果富有維生素，亞硝酸鹽含量低，可保護胃粘膜免受致癌物質的作用。

5，避免暴飲暴食，少吃干、硬、燙食物。

6，避免進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣。

7，對於胃切除手術後的病人要少食多餐、定時定量、多嚼慢咽。多吃對於胃粘膜沒有機械性刺激的食物，不要吃的過飽。

8，不飲烈酒，不抽煙。

9，保持情緒愉快，樂觀開朗。

胃癌如何早期發現呢？

首先，人們需要重視自己身體出現的一些異常「信號」。如過去沒有胃痛的人，近期內出現反覆胃痛;或者以前雖然有胃痛，但近來疼痛強度、性質、發作規律改變，原來治療有效的藥物變得欠佳或無效。還有，如較長時間食欲不振、上腹飽脹不適或隱痛也要引起重視。另外，不明原因出現的消瘦，不明原因出現黑便等。同時，特別需要注意的是，胃癌的高發人群為40-60歲，特別是有吸煙嗜好、不潔飲食以及慢性胃病者(如慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、胃大部切除後的殘胃、疣狀胃炎等，這些常被稱之為癌前病變)。胃癌的高危人群，每6-12個月應到醫院做胃鏡檢查一次。在早期胃癌排查中，胃鏡結合病理檢查的正確判斷率最高，發現的早期胃癌比例最高，而無痛電子胃鏡則是對胃癌最直觀、最先進的檢查手段。

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