給媳婦做了一次魚，結果天天攆我去釣魚！

前幾天去朋友家的塘解毒釣的，清一色的鯧魚，十分的好釣，大半天就釣了幾十條，吃完晚飯就回家！

大小都差不多一樣的大，殺好就腌制一會，加薑絲，花椒，食鹽，料酒，胡椒，腌制1小時左右！

腌好後，準備好調料，食鹽，姜蒜，辣椒，花椒，胡椒，紅油豆瓣醬，生抽，大蔥，芹菜還香菜，永川豆豉，白芝麻，雞精，菜仔油，麵粉，白糖，備用！

腌好後，準備好調料，食鹽，姜蒜，辣椒，花椒，胡椒，紅油豆瓣醬，生抽，大蔥，芹菜還香菜，永川豆豉，白芝麻，雞精，菜仔油，麵粉，白糖，備用！

一定要小火炸，才能外酥里嫩！

接著炒料，倒入菜仔油，燒至六成熟，下紅油豆瓣醬少許，姜蒜，花椒，辣椒炒香，放少許生抽，永川豆豉，白芝麻，翻炒均勻即可。

炒好料，放入炸好的鯧魚，中火翻炒均勻即可！

色澤金黃鮮香，外酥里嫩！

起鍋前放入芹菜段和大?，放少許雞精拌勻就可以起鍋裝盤了！

看起就有食慾，豆豉香濃可口，魚肉外酥里嫩，口感舒爽，是下酒的一道好菜！

最後祝大家，天天有魚釣，有魚吃，更有一個支持你釣魚的媳婦而自豪！

謝謝賞帖！下期見！

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