蚝油豆腐 剁椒土豆片 水蒸蛋

蚝油豆腐

配料：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蚝油適量

做法：

1.豆腐切成均勻小塊,青紅椒洗凈去蒂切成小粒

2.熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用

3.留少許底油，倒入豆腐塊

4.加適量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入適量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色

5.最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

剁椒土豆片

配料：土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法：

1.土豆洗凈去皮,切成片

2.鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻

4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥

水蒸蛋

配料：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺

做法：

1.雞蛋加少許鹽打散，加入清水、適量豬油拌均

2.把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸6分鐘左右取

3.把蔥切碎，加少許生抽，加鹽，倒入蒸好的蛋上即可。

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