收假了！上班上學吃什麼早餐看過來！

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快手美式早餐

好好給家人做一頓早餐，只需十分鐘，就搞定這一份能滿足全家人口味的美式早餐！-麥子廚房

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材料：（份量：1份｜小紅鍋平烤盤｜時間：10分鐘）

吐司：1-2片

雞蛋：1個

培根：1片

黃油：適量

番茄：適量

蔬菜：適量

製作步驟：

1、小紅鍋裝上平烤盤預熱完成後，放入無鹽黃油加熱融化。

2、放入一片吐司片，烘烤3分鐘翻面烘烤2分鐘，雙面烘烤至脆。

3、煎好雞蛋和培根放在吐司上，再放上蔬菜擺盤，撒上黑胡椒。

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鮮肉雲吞

抽個時間多包一點，速凍起來，要吃的時候煮就行了，超方便！-麥子廚房

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材料：（份量：20個 全能料理機 時間：6分鐘）

五花肉（三肥七瘦）：200g

雲吞皮：20張

蔥末：適量

生抽：10g

玉米澱粉：20g

鹽：適量

白鬍椒：適量

紫菜：適量

製作步驟：

1、將五花肉放入料理機杯中，加入玉米澱粉、生抽、鹽和白鬍椒，攪打十秒成肉糜。

2、將攪打好的肉糜倒入調理盆中，使用刮刀攪拌均勻，保證鹽味均勻。

3、取一張雲吞片，放入約20g肉餡，將一角最頂端抹清水對摺捏緊，左右兩個角也疊合捏緊。

4、水煮開後，放入包好的雲吞，煮5分鐘後加入紫菜後再煮1分鐘，撒上蔥花即可享用。

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咸香玉米培根方糕

晚上調好麵糊後冷藏，早上再烤是可以的噢！咸香飽滿！滿力一天的保證！-麥子廚房

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材料：（份量：4個 小紅鍋布朗尼烤盤/平烤盤 時間：8分鐘）

培根（切碎）：30g

玉米：30g

低筋麵粉：60g

全麥粉：30g

白砂糖：3g（根據個人喜好增減）

鹽：1g（根據個人喜好增減）

泡打粉：2g

牛奶：60ml

玉米油：15g

雞蛋：1個

製作步驟：

1、培根使用小紅鍋平烤盤煎熟，待用。

2、將平烤盤換成布朗尼烤盤。

3、插上電源，溫度調至max最高溫預熱。

4、將低筋麵粉、全麥粉、泡打粉、鹽、白砂糖、玉米和煎熟的培根，倒入調理盆中。

5、倒入牛奶、雞蛋和玉米油，攪拌均勻成麵糊。

6、小紅鍋預熱至紅燈滅，使用挖球勺舀入約50g麵糊至每個布朗尼模具中。

7、烘烤8分鐘，取出置於晾架即可享用。

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日式爽滑的厚蛋燒

口感柔滑爽嫩，是能讓人吃一口就覺得感動的日料！-麥子廚房

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材料：（份量：1份小紅鍋平烤盤/電動打蛋器時間：2分鐘）

雞蛋：1個

鹽：少許

淡奶油（鮮奶油）：32g

無鹽黃油：10g

自製午餐肉：4片

製作步驟：

1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清中加少許鹽，使用電動打蛋器打發至硬性發泡，提起打蛋頭有小小的尖角。

2、打發的蛋清中，加入蛋黃，倒入淡奶油（鮮奶油），使用電動打蛋器混合均勻。

3、小紅鍋預熱完成後，放入無鹽黃油，融化後舀入蛋液，使用刮刀輕輕撥開，鋪滿整個平盤，蓋上上蓋烘烤2分鐘，對摺後取出。

4、自製午餐肉切片，使用小紅鍋煎烤一下，使午餐肉更香。自製午餐肉切片，使用小紅鍋煎烤一下，使午餐肉更香。

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格子Q華夫餅

就是攪拌一下就能吃上的格子Q鬆餅，懶人必備！-麥子廚房

材料：（份量：2份SW227圓形華夫/SW86翻轉餅機時間：4-6分鐘）

格子Q預拌粉：100g

無鹽黃油（融化）：20g

雞蛋：25g

水:60ml

製作步驟：

1、將所有材料混合，攪拌均勻。

2、麥子廚房多功能機裝上華夫烤盤，預熱完成後，使用挖球勺向烤盤中間舀入60g麵糊，蓋上上蓋，烘烤6分鐘即可。

3、麥子廚房翻轉餅機預熱完成後，使用挖球勺向烤盤中間舀入60g麵糊，蓋上上蓋，翻轉烘烤4分鐘即可。

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香腸芝士帕尼尼

熱帕尼尼在早上給予你一天滿滿的能量，麵包片搭配各種食材使用，熱烤制的麵包皮酥脆，一口咬下，香腸的香氣，洋蔥和薄荷的清新，還有滿足的拉絲芝士！-麥子廚房

材料：（份量：1份 帕尼尼烤肉機 時間：3分鐘）

可以使用麥子廚房小紅鍋和平烤盤製作。

自製喬巴達麵包：1份 （吐司片）

馬蘇里拉芝士：30g

自製香腸肉：4片

洋蔥：適量

薄荷葉：適量

黑胡椒：適量

製作步驟：

1、取一份自製喬巴達麵包，橫剖對半，備用（或者直接用購買的吐司片）。

2、麥子廚房帕尼尼烤肉機預熱完成後，放入自製香腸肉片和洋蔥，烘烤3分鐘取出，備用。

3、將一片麵包放入帕尼尼烤肉機上，在麵包上鋪滿香腸片至看不見麵包。

4、在香腸片上鋪滿馬蘇里拉芝士，融化的芝士會擴散，所以盡量將芝士堆在中央。

5、放上洋蔥絲和薄荷葉，撒上黑胡椒。

6、蓋上另一片麵包，以手輕壓讓材料緊密結合，蓋上帕尼尼烤肉機上蓋，緊壓上蓋，烘烤3-4分鐘，讓芝士融化，麵包烤出條紋。

7、取出切成方便食用的對半大小，裝盤即可食用。

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法式水果薄餅

這道法式水果薄餅可以用現成的水果搭配食用，口感非常鬆軟而有彈性，而且非常簡單，非常適合繁忙的早上！-麥子廚房

材料：

蛋黃：40g

細砂糖：8g

低筋麵粉：30g

牛奶：100g

（想要做成鹹的話，可以將低筋麵粉換成全麥粉，去掉糖，麵糊中加點鹽就可以做成鹹味道）

裝飾：應季水果適量，鮮奶油適量（需打發，可不加）

製作步驟：

1、將全蛋、細砂糖倒入鋼盤中攪拌均勻。

2、再篩入低筋麵粉，倒入牛奶攪拌均勻成麵糊。

3、麥子廚房小紅鍋裝上平烤盤，將刷子沾適量色拉油均勻地抹上烤盤預熱至燈滅。

4、舀入約50g麵糊，用攤餅棍攤均勻。

5、最高溫烘烤3分鐘左右，中間可開蓋子觀察。

6、使用鏟子取出，搭配切丁水果食用。

麥子廚房，專註於家庭烘焙

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