廚房的這種東西留不得 這是引發肝癌的元兇

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肝癌為何進展特別快？引起肝癌的元兇是什麼？

防癌保衛戰-肝癌

肝癌給人的印象是，一旦患上了，就離生命的結束期不遠了。因為肝癌是一個進展速度非常快的癌症，如果中晚期才被發現，缺乏有效的治療手段，平均的生存期也就在6個月左右。

肝癌之所以進展快，主要是因為肝臟和其它的臟器不一樣。癌細胞需要大量的血供，而肝臟里有三套血供，因此當發現肝癌的時候，由於肝臟自身血供豐富的特點，癌細胞能夠在很短的時間內非常迅速地生長，因而縮短患者的生存期。

肝癌之所以早期不易被發現，主要是因為肝臟是一個非常強大的代謝器官，如果肝臟功能不被很嚴重損害的情況下，身體是沒有特異的癥狀，往往可能只是一些消化不良的癥狀。只有當進入晚期肝癌時，可能才會引起疼痛，甚至是黃疸等癥狀。

肝癌晚期的疼痛有兩個特點，一是在肝區，二是右肩部的牽扯痛。

總體來講，肝炎雖然是一個世界性的疾病，而亞洲國家尤其東亞是肝癌的高發區。

肝炎、肝硬化到肝癌這個三部曲的進程需要經歷大概10～30年的時間，但職場人常常認為自己年輕、工作忙、應酬多、壓力大，往往忽略自己是肝癌的高危人群。

肝癌的高危人群有：

乙肝或丙肝病毒的攜帶者及患者。

長期食用含黃曲霉毒素的食物，黃曲霉毒素大都存在於霉變的食物當中。

大量飲酒的人，酒精的過量攝入容易引發酒精性肝病。

非酒精性脂肪性肝病患者。肥胖是患癌的一個非常重要的危險因素，且發病率越來越高。

高危人群一定要做到半年進行一次檢查，檢查包括血清甲胎蛋白和肝臟超聲檢查。

肝癌其實不可怕，重點在於早防早治。

早防：

一是切斷母嬰傳播，給新生兒注射乙肝疫苗；

二是高危人群定期體檢；

三是大規模人群篩查。

當然，後兩者需要藉助一些檢查手段，如血液檢查、超聲檢查以及核磁檢查等。這些措施能夠讓癌中之王遠離我們。

治療：

肝癌的治療方式有很多。一般來講，早期肝癌是手術治療，中期肝癌是介入治療，晚期肝癌有靶向治療，放療等，根據病人情況而定。

強調一點，在肝癌的治療過程中，抗病毒治療是不容忽視的。

埋在你身邊的兩個「地雷」

每個人也不想生病，可是生活中的一些小細節卻存在著大大的隱患。

第一個地雷：黃曲霉毒素

黃曲霉毒素，簡稱為黃曲霉素，世界衛生組織公布的一級致癌物。

黃曲霉毒素有很多種，其中有一種致癌最強的是黃曲霉毒素B1。黃曲霉素在一次大量攝入的時候，可以引起急性肝臟損傷，而持續性地微量攝入可以引起肝臟細胞的損傷以及纖維化，本身就可以導致患癌，再加上如果感染乙肝病毒，肝癌發病率會大大提高。

當食物儲藏不當，環境又過於潮濕，或者儲存時間過長，很容易發霉，這時很容易產生黃曲霉菌。大家要警惕，在日常生活中，不要購買太多的食物，而且要注意存放的方式和方法。

不僅是食物，廚房中還有許多東西容易產品黃麴毒素。如木質刀架、食用油、百潔布、木質案板、木質筷子等等。

廚房常常處於潮濕的環境，木質用具就很容易產生黃曲霉變。而現在家裡常用的菜籽油、花生油，一定要選用國家檢驗合格的產品。

第二個地雷：乙醛

乙醛也是世界衛生組織公布的一級致癌物。

在大量飲酒的過程中，乙醇轉化變成乙醛，乙醛在經過乙醛脫氫酶轉化以後會變成乙酸，乙酸是醋，是安全的，而乙醇和乙醛是對人身體有害的。

如果乙醛脫氫酶結構異常，不能有效轉化乙醛，就會導致乙醛大量堆積，乙醛的含量增高就會產生很多不良反應，一是臉紅，因為它會擴張血管，二是會造成肝臟損傷，所以民間傳說的喝酒臉紅的人更加能喝的說法是錯誤的，長期大量飲酒，加速了肝臟由酒精性肝病到肝硬化到肝癌發展的三部曲。

有些人酒量不錯，天天喝，也沒有發現有任何肝病，還蠻健康的。這是怎麼回事呢？

首先，不是所有喝酒的人都會得酒精性肝病。其次，飲酒不是酒精性肝病的唯一的因素，但是長期大量的飲酒是酒精性肝病非常重要的因素。第三，酒精對肝臟的損傷是一個長期積累的過程。最後，每個人對酒精的耐受力不同，有個體差異。

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