秋後，切記「晚餐六少，五原則」，做對讓你健康一整年！

時間過的真的快，不知不覺中已經到了秋季了。這句話說形容的好，落葉飄向冥冥世界，歸於沉寂。沒有什麼力量可以挽回一片落葉，讓它重回枝頭，鮮綠如初。這是一種流逝，一段自然的過程。它最後將深入泥土，化為淤肥，滋養另一個新的生命，這是它自身的延續和超越，也是落葉美麗的瞬間的永恆。

身體的健康對於大家來說是尤為重要的，健康都是我們日日養著的，那晚餐我們需要懂一些知識，有句話說「早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少」，有些人晚上吃少，乾脆不吃這樣的朋友不少吧，那麼吃少應該怎麼吃，又怎麼正確的吃晚餐呢？我們一起來看一下。此些食物晚上盡量少吃，都有哪些呢？

秋後，切記「晚餐六少」

1、剩菜

不少老人怕浪費，晚上總吃剩菜。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

2、油膩食物

油膩的食物不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食物吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠質量。特別是「三高」人群，更應該嚴格控制。

3、黏硬食物

晚上，腸胃需要溫和消化。湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。

4、辛辣食物

晚餐愛吃辣的人越來越多。晚上吃得過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

5、含酒精的飲品

睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，盡量保證睡前4—6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。

6、產氣食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

秋後，切記「晚飯五原則」

1、補營養

晚餐是為一天營養「查漏補缺」的好時機。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜;如果白天沒吃豆製品，晚上就該適當補充豆製品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可。

2、宜清淡

晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯的晚餐選擇;也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

3、七分飽

七分飽應當是這樣一種感覺：胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，而仍習慣性想多吃。可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助於控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

4、少應酬

中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完後就不再夾菜;或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助於控制食量。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利，值得提倡。

5、別太晚

古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規律進餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅乾、點心等作為補充，以免晚餐吃太多。

那麼應該吃什麼呢？

1、蘿蔔

蘿蔔含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。所以有「秋後蘿蔔賽人蔘」之說。

吃法：蘿蔔生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。蘿蔔能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

2、百合

味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。

吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

3、薏米

薏米在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米味甘淡，能利水滲濕，就像疏通水道一樣，能將人體內的水濕之氣排出，是常用的利水滲濕葯，也是常用的祛濕食療藥材。相比其他具有燥濕功能的藥材，薏米的特點就是滲濕、安全。

吃法：薏米紅豆粥、薏米粥、 薏米冬瓜骨湯、薏米山藥芡實粥具有祛濕、養生、美容養顏、減肥的功效。

4、梨

秋季，正是吃梨的好時節。秋季的梨香甜多汁，是一種能解渴的水果。梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素，對人體健康有著很重要的作用。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰的作用。

吃法：可生吃、將梨壓榨成汁、把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成「秋梨膏」等。

總結：秋季你會注意這些問題嗎？

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