它800元一斤，讓歐洲人愛不釋手，可多少人卻無從下嘴

它布滿在礁石上，這東西聚集在一起，長著肉肉的尾巴，密密麻麻。密集症恐懼著看到了一定都會躲開。

它就是鵝藤壺

由於依靠海水移動覓食，這種長觸手的動物經常被衝上海岸，藤壺神車扇形狀肢體捕捉浮海生物，利用觸手依附在物體表面，因此無法從依附點向外移動。

它的形狀有點像是馬的牙齒，所以生活在海邊的人們常叫它為馬牙，它分布於任何海域的潮間帶至潮下帶淺水區，附著棲息在海水中固定或浮動的硬物上，由於其特殊的形態結構，生活史和種群生態，已成為最主要的海洋污損生物之一，全球每年都得耗費極龐大的人力及資金在清除藤壺上，而防止藤壺附生的各種科技及塗料，也持續研發當中。

許多種類的藤壺在附著時，不會有特定的場所，從海岸的岩礁上、碼頭、船底等，凡有硬物的表面，均有可能被它附著上，甚至在鯨魚、海龜、龍蝦、螃蟹、琥珀的體表，也常會發現有附著的藤壺，海邊圓錐形藤壺個體不大，但吸附力極強，若想用手把它從附著物上拔起，那幾乎是不可能的事，必須籍助鑿子類的硬金屬才能將它敲下來，也因為它有堅硬且附著力強的外殼，常會造成岸邊戲水者無意間傷害。

溫嶺人吃藤壺一般都是清水蘸湯鮮吃，做法很簡單，放點姜牙，放點鹽，水燒烤後，放入藤壺燒開就行了，味道鮮美可口，根本沒必要放味精了，撒上一點蔥花，色香味俱全，當然，也可以用鹽腌制，能夠久藏，腌了吃，味道也是很好的。

藤壺最好的是鮮吃，在島上，最經典的吃法就是，敲回來連湯裝盤來個隔水清燉，撒上一丁點的鹽外，就不需要加任何的調料了，就能保持它的原汁原味，熟了後出谷喲，會發現盤子比之前還要滿，一層富含蛋白質的似蛋花又像是豆腐的物質被蒸了出來，厚厚地凝積在色澤白嫩、肉質細膩的藤壺肉周邊。

雖然它的樣子確實不敢讓人們恭維，但是真的實在是太好吃了，加點香料大火快速蒸熟，鮮甜滑嫩，吃的時候把甲殼質爪狀殼後面的粗糙罐子拔開來，就像吃田螺一樣吃露出來的那點肉，一次就吃花生大小的肉，但是那個鮮味留在嘴中久久不化，簡直就是絕品。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！