外國人吃火鍋，讓人笑的肚子疼，火鍋原來還能這麼吃！
火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋，代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味，而當我看到世界各國的火鍋時確讓我哭笑不得。
朝鮮
朝鮮火鍋以「酸菜白膘」為標準，用炭火加熱，高湯為海鮮湯，其酸菜較為著名，白膘肉即五花肉，再配血腸、蛤蜊等，吃法較原始，但很解饞。
瑞士
巧克力火鍋很受瑞士女孩子們特別青睞的火鍋，這種火鍋是把乳酪換成搗成小碎塊狀的巧克力，再放入少量.淡奶油、甜酒(橘子酒、櫻桃酒、白蘭地)後用溫火慢慢攪拌並煮化巧克力，再放入諸如草莓、蘋果、香蕉、鳳梨等能切成塊的水果；吃時用長柄叉子叉著水果片，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，清脆爽口，甜甜蜜蜜，味道特別好。
義大利
義大利火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等。人們在吃火鍋時，先將火鍋燒熱，然後再將菠菜和洋蔥放入鍋內煮一下，稍後再放火腿，雞片和豬排肉等，待開始吃的時候再放入蝦仁等海鮮產品，以保持火鍋的鮮香味。
印度
印度最為著名的火鍋要首推咖哩火鍋，其所用佐料是本土的特產咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，鍋底還為米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。
韓國
韓國最傳統的火鍋就要算是石頭火鍋了，大有辣死人不償命的韓國風情。在這種火鍋的底部放的儘是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時會辣出大汗、眼淚。
泰國
泰式火鍋可說是南洋風味火鍋代表，最著名的特點便是添加了天然植物香料，有相當於泰國菜酸辣口味為主的濃郁湯底，也有改良式的以特殊香料沾醬為主的清淡口味。紅紅白白的湯底看起來頗為誘人。吃完後喝一杯清涼退火的椰子汁，或是一碗色彩鮮艷的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消剛才口裡的酸辣滋味，好爽，好爽。
日本
日本火鍋對食材尤為講究"血統純正":牛肉，最好是神戶牛;豬肉，最好是鹿兒島黑豬;水菜，最好是京都出產……來自著名原產地的"血統"正宗，味道地道，當然價格也不菲，而若是吃進口牛肉或者豬肉，價格要便宜不少。至於配合什麼蘸料吃，則要根據具體的內容，有小蔥、花椒粉、柚子皮、芝麻、蘿蔔泥、蘋果醋等，通常海鮮類的使用水果醋較多，肉類的以芝麻醬口味為主。
